Ligør er en sødlig alkoholholdig drik med en delikat behagelig aroma. Lad os finde ud af, hvordan du laver likør hjemme.
Berry spiritus hjemme
ingredienser:
- vand - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- friske jordbær - 305 g;
- friske hindbær - 205 g;
- sukker - 155 g.
forberedelse
For at gøre likør hjemme, sorterer vi ud bærene, behandler dem, vasker dem og lægger dem i en kasserolle. Hæld sukkeret, hæld koldt vand og send opvasken i 20 minutter på en langsom brand for at opløse alle krystaller. Derefter afkøles vi drikken, hæld i vodkaen og tag det skum, der kommer frem. Igen sender vi skålen til ilden og venter 15 minutter. Efter fortykkelse får kødet afkøles, dækkes med låg og insisterer i 20 timer. Endelig filtrerer vi drikken, hældes i flasker og serverer en hurtiglud i hjemmet til bordet.
Opskrift på abrikoslikør derhjemme på vodka
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- vand 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- sukker - 305 g;
- fed - 5 stk.
- kanel og muskatnød - til smag.
forberedelse
Frugter af abrikoser vaskes, fjern forsigtigt knoglerne og hugg frugten fint. Knogler splittes med en hammer, vi ekstraherer nucleoli og knuse dem. Vi spred de tilberedte ingredienser i en flaske, smør sukker, krydderier og fyld det med vand, så det dækker blandingen. Flasken er tilstoppet tæt og vi insisterer drikken i 3 uger, omrystes med jævne mellemrum. Derefter tilsæt vodkaen, bland den, filtrer væsken flere gange og hæld den i flaskerne.
Enkle mandel likør hjem forhold
ingredienser:
- håndfuld mandler ;
- abrikoskerner - 55 stykker;
- sukker - 290 g;
- vodka - 755 ml.
forberedelse
Almond- og abrikoskerner spredes ud i en skål og lidt knæet knus. Så sætter vi massen i en flaske og fylder den med vodka. Hæld derefter sukker, rør og insister blandingen på et mørkt sted i ca. en uge. Den færdige likør filtreres og hældes i rene flasker.
En simpel kirsebærlikør derhjemme
ingredienser:
- kirsebærmoden - 235 g;
- sukker - 235 g;
- cognac - 485 ml.
forberedelse
Kirsebær vaskes, vi fjerner stiklinger, hver bær punkteres på flere steder med et tandstikker og hældes i en liter krukke. Tilsæt sukker, hæld brandy, luk beholderen med et tæt låg og insister drikken om 3 måneder på et køligt sted. Derefter filtreres væsken gennem gaze og flaske.