Opfundet et stort antal attributter, der gør livet lettere for kokke og kokke, hvilket gør kogeprocessen sjov og fornøjelig. En hammer til at slå kød henviser kun til sådanne værktøjer. Det hjælper med at bringe kødet i samme tilstand, når det viser sig at være meget blødt, saftigt og velsmagende. Men blandt det store sortiment, der præsenteres på hylderne, er det meget svært at afgøre. For at dine øjne ikke løber væk, vil vi fortælle dig, hvordan du vælger den rigtige hammer til kød, og hvad du bør være opmærksom på, når du køber den.
Typer af hamre til kødkoteletter
1. Træ hammer til at slå kød. På baggrund af erfaringerne fra et stort antal husmødre kan man sige, at en sådan hammer ikke altid er egnet til kødbehandling. En træhammer er som regel meget lys, og det er det nøjagtige modsatte af hvad kød har brug for. Når alt kommer til alt, er vi, vil vi bare repulse det, og ikke "klappe". Og det er så meget lethed, der tvinger os til at anvende stor kraft for at modvirke det ønskede stykke. Desuden påvirker fugtet på trods af materialets miljøvenlighed negativt træet, som bliver et hotbed af patogene bakterier.
2. Kødhak af rustfrit stål. Her er der som regel kun ros, der høres. Og det er ikke nødvendigt at købe en dorogo hammer fra et kendt firma, den gamle sovjetiske, der er kommet fra bedstemødre, vil også være perfekt. Fordelene ved denne hammer vil være:
- vægt - en tung hammer lettere og hurtigere for at få kødet til den ønskede tykkelse. Og med en sådan hammer vil du være i stand til at afvise et sådant stykke bøf , som
stegt på bare 3 minutter; - metal tænder. Der kan være flere variationer. På den ene side er hammeren glat, den anden har tænder eller på begge sider af tanden, men i forskellige størrelser. Selvom det almindeligvis antages, at den glatte side ikke kan klare sig godt, er det et spørgsmål om smag, som de siger. Men helt sikkert, at du har en malleus med tandpinde, sætter du mindre indsats i processen med at slå. Tænderne er i stand til at klare sig godt med vener, hvilket gør dem blødere.
3. En hammer-hatchet til kød er en slags 2-i-1. På den ene side malleus, med eller uden tænder, og på den anden side en lille pæn hatchet, som kan være nyttigt til enhver tid når man arbejder med kød.
Nu ved du de grundlæggende finesser og tricks, som elskerinder har bemærket, og helt sikkert, når du kommer til butikken, vil du vide, hvad du har brug for. Et lille tip i slutningen, kontroller produktet for styrke, så det ikke kommer ud, så under madlavning flyver et af komponenterne i dette værktøj ikke til siden.