Hvem kan opgive de søde mandariner under nytårets festligheder og hele året som helhed? Hvis du forholder dig til ressourcefulde mennesker og foretrækker at købe produkter i store mængder til opbevaring, i stedet for flere besøg på markedet, er det første spørgsmål, før du bliver, hvordan du opbevarer tangeriner derhjemme. For ham planlægger vi at give et detaljeret svar i dette materiale.
Sådan lagrer man tangeriner hjemme: sorter
Under køb af mandarin bør du først og fremmest være opmærksom på frugtsorten, som er let at bestemme ud fra eksterne egenskaber. Det er den sort, der i første omgang vil bestemme, hvor længe mandariner kan være friske.
Den længste bevarede er abkhasiske mandariner af mellemstørrelse med en gul eller gul-orange skræl af mellemtykkelse. Sammen med dem til opbevaring købes fra frugter fra Marokko forskellige i lille størrelse og hud med udtalt porøsitet. De tyrkiske mandariner med pits, glat hud med en gullig tinge og saftige, store og søde mandariner fra Spanien er mere tilbøjelige til at ødelægge.
Vi anbefaler ikke at købe uberørte grønne frugter, men det er dog attraktivt, at udsigten til deres langsigtede bevarelse syntes at være. Faktisk er der i hjemmet ikke tilladt at opretholde et passende fugtighedsniveau, mandariner er modne forkert, de vil udvikle en dårlig smag og reducere indholdet af nyttige stoffer .
Efter at have behandlet de indledende faser, lad os se på de specifikke punkter om, hvor længe der skal holdes mandariner hjemme.
Hvor og hvor er det bedre at gemme tangeriner derhjemme?
De vigtigste indikatorer, der skal overholdes ved opbevaring af frugt er fugtighed og temperatur. Et korrekt valgt fugtighedsniveau (i størrelsesordenen 80%) gør det muligt for frugterne at bevare deres saftighed og ikke tørre under opbevaring. Hvis du ikke ved, hvordan man opbevarer mandariner, eller rettere ved hvilken temperatur forbliver de friske i lang tid, så husk at det optimale ligger inden for + 4- + 8 grader Celsius. Ved stuetemperatur opbevares citrusfrugter som forhøjede temperaturer fremskynder fordærvelsen af fødevarer, der forårsager fermentering og forlænger mandarins liv i en periode på ca. en uge.
Før du sætter tangerinerne til opbevaring, skal du sørge for integriteten af hver af frugterne, da den røde hud på en frugt kan ødelægge alle bestandene. Efter at have undersøgt, spred frugterne på perforerede kasser i 2-3 lag, ikke mere, læg hver af lagene med kraftpapir. Det er også muligt at øge opbevaringsperioden ved først at tørre hver citrusfrugt med en dråbe vegetabilsk olie.
Spørgsmålet om, hvordan man opbevarer mandariner i køleskab er tilrådeligt, da mange moderne kølekamre giver mulighed for at opretholde et konstant niveau af fugtighed og temperatur. I dette tilfælde gælder alle de samme regler: butik hele
Og endelig, hvis du stadig beslutter at købe grønne mandariner, så husk at fugtighedsniveauet for dem skal være lidt højere end for modnet frugt - 90%, og opbevaringstemperaturen er lavere - + 2 - 3 grader.