På et tidspunkt, hvor halvfabrikata kan findes overalt, er puffekager særligt populære, som er tilberedt med eller uden gær. Denne dej kan blive et originalt grundlag for de sædvanlige retter, som kager, pizza, ruller og endda cookies. Flere detaljer om, hvad man skal forberede fra pudgærdej, vi vil fortælle i opskrifterne nedenfor.
Puffekage lavet af blødgærdej
Patties på sød basis er ømme og luftige, men du kan også bruge det færdige bløddej, som giver dig mulighed for at spare lang tid på madlavning. Denne dej holder helt lige fugtige fyldstoffer fra bær og frugter, men vi besluttede at give præference til den saltede fyld fra kylling i en cremet sauce .
ingredienser:
- smør - 35 g;
- mel - 25 g;
- kyllingefilet - 470 g;
- porrer - 1 stk;
- hård ost - 175 g;
- creme creme - 135 ml;
- fløde - 55 ml;
- paprika - 1/2 tsk;
- puff gær dej.
forberedelse
Brug smeltet smør til at opløse ringene. Drys stegen med mel og bland dem, og sæt skiverne af kyllingefilet og lad dem gribe fat. Når kyllingen er hvid, drys den med paprika og hæld fløden. Ved siden af kyllingen sendes sur creme, hvorefter sovsen bliver opvarmet. Sæt osten i, og lad sausen vente på, at den smelter.
Rul dejen og skær i cirkler. På en af cirklerne sættes en del af påfyldningen af kylling og dækker det andet lag dejen ovenpå. Gå med en gaffel rundt om kanterne for at holde dem sammen. Lad kagerne stå i ovnen i 15 minutter ved 190 grader.
Pølser i blækservietest
Hvis du tænker på, hvad du kan lave mad fra pudgærdej, så stop med den enkleste og mest overkommelige valgmulighed - pølser. Pakning pølser og dej er alt hvad du behøver.
Rull ud den optøede dej og del den i firkanter med en bredde svarende til længden af pølsen. Sæt dejen rundt om pølsen og læg det resulterende produkt på pergamentet med sømmen nedad. Om ønsket dækker dejen med pisket æggeblomme. Bages alt ved 190 grader - 15-18 minutter.
Puff konditorier
Afrimt dejrulle, sprøjt overfladen forsigtigt med sukkercrystaller og begynde at folde laget i begge ender og flytte til midten. Når begge kanter kommer sammen, returner dejen til køleskabet og lad det fryse helt. Frosne "log" cut skåret ud lige dele på pergament. Lad produkterne fra pudgærdejen stå i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.
Puff konditori kage
Hvis det ønskes, kan der laves tilberedt blækslag selv til kagefremstilling. Vores vilje repræsenterer en meget lyst portioneret delikatesse, inden for hvilken puff kager vil ramme på lagene af vanille og friske bær.
ingredienser:
Til kagen:
- plader af blødt wienerbrød - 300 g;
- pulveriseret sukker - 75 g;
- bær og frugter - 325 g.
Til fløde:
- æggeblommer - 4 stykker;
- granuleret sukker - 110 g;
- mel - 25 g;
- mælk - 310 ml;
- ekstrakt af vanille - 2 tsk.
forberedelse
Pisk æggeblommer med vanille og sukker til hvidt. Tilsæt mel til ægblandingen. Varm mælken og hæld den forsigtige mælk forsigtigt og bliv ved med at piske den fremtidige creme konstant. Sæt blandingen på en lav varme og kog, og vent på, at den bliver tykkere. Læg lagene af puffekager i rektangler og læg i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Kølede dejstrimler dækker med fløde og drys med bær, så tilsæt dem sammen og drys den færdige godbid med pulveriseret sukker.
En sådan dessert kan serveres del for portion eller tage en madlavning ordning og tilpasse det til en fuld størrelse kage.