I slutningen af sommeren begynder jordnødbuskene at tørre bladene ud og bliver gule. Det betyder, at planten plantede alle de nødvendige afgrøder udefra, og nu vil det kun øge bønnerne under jorden. Men de tørrede buske betyder slet ikke, at tiden er kommet, når det er på tide at samle jordnødder. Bare nødt til at ændre pleje af planter lidt.
Vilkår for modning af jordnødder
Jordnødder fortsætter med at modnes nogle få måneder, indtil den første frost. I denne periode skal du skære vand og stoppe fodring. Faktisk venter du bare på, at jordnødderne skal modnes.
Så snart temperaturen på gaden falder til en lille minus, slutter vegetationsprocessen af planten. Det er lige nu, når du skal grave jordnødder ud.
Når du er fast besluttet på at grave jordnødder, skal du starte fra forsiden af sengen. Kør skovlen i jorden, hold busken for hånd, lav en grave og tag planten sammen med rødderne. Jorden efter dette skal forsigtigt rystes og sætte busken på den ene side af sengen. På samme måde fortsætter du med at grave jordnødderne og folde roten til roden.
De opsamlede jordnødder skal lægges som med skiver og suspenderes med rødder i et tørt, ventileret rum i to uger for at modne. Dernæst skal du skære bønnerne og skylle dem fra jorden. Og efter dette er det nødvendigt at tørre bønner med alle midler, så de ikke forbyder og spire. Ideelt egnet til sådanne formål er tørring af frugt og grønt. Som et alternativ kan du tørre dem i ovnen og spredes jævnt på et bageplade.
Godtørrede jordnøddebønner skal være lette at knække og knase, og smagen af kornene skal blive karakteristisk. Det meget korn med et let tryk burde let bryde op i 2 halvdele.
Når du sørger for, at jordnødderne er godt tørrede, kan du helt rense den fra den øverste skal eller lade den være som den er. Hold bønnerne på et tørt sted i poser eller hærdede glasbeholdere med tætte låg.