Hvis du foretrækker hjemmelavede kødprodukter, kan det kogte svinekød i multivaretten i folie være din favorit. Fordelen med at lave kød ved hjælp af en køkkenudstyr er dens enkelhed, samt et garanteret fantastisk resultat på grund af ensartet og forsigtig opvarmning.
Flæskebagt svinekød i folie i multivark
Koldkogt svinekød er oftest kogt af svinekød, og hovedårsagen til dette er simpel - ømt kød med fedtårer, som giver et stykke juiciness selv efter en lang batch.
ingredienser:
- svinekød - 1,2 kg;
- orange - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- hvidløg - 2 hoveder;
- rosmarin - 4-5 grene;
- timian - 5-6 grene;
- vegetabilsk olie - 115 ml.
forberedelse
Efter tørring af et stykke med et stort salt og peber, drys det med citrusjuice. Lav dybe snit i massen med en tynd kniv og fyld hver hvidløgstand og duftende blade med timian og rosmarin. Stryk et stykke olie og pakk det med folie. Før indpakning kan svinekniven tilbagespoles med en tråd, så den bevarer sin form. Lad kødet være i mindst en time, og efter et stykke sæt det i den multivariate skål og indstil "Baking" -tilstanden. Forberedelsen vil tage omkring en og en halv time, hvorefter den kogte svinekød skal ligge i det afbrudte multivark i 15 minutter.
Beefsteak fra oksekød i folie i multivark
Traditionelt fremstilles kogt svinekød fra svinekød, men moderne opskriftsændringer tillader ved hjælp af dette formål en række forskellige typer kød, herunder kylling og oksekød. Sidstnævnte besluttede vi at bruge som grundlag for den følgende opskrift.
ingredienser:
- oksekød - 2,8 kg;
- fennikel frø - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 10 tænder;
- tør hvidvin - 310 ml;
- olivenolie - 45 ml.
forberedelse
Brug en stupa, gnid frø af fennikel med en knivspids salt ind i støvet. Lav omkring et dusin dybe snit i oksekød og læg hver på en knust hvidløgstand. Gnid et stykke olie, krydre med salt og fennikel og hæld vin. Lad kødet være i denne enkle marinade i mindst et par timer. Efter tiden er den kogte svin pakket ind i folie og kog i 2 timer på "Bake", og ikke glemme at dreje stykket midt i præparatet. Den færdigkogte svinekød i folie skal ligge i multivarket i ca. en halv time og nå den klare.
Forberedelse af bagt svinekød i folie i en multivark
Ved at vende tilbage til opskrifterne fra svinekød, vil vi gerne minde om, at det lækre resultat giver den korrekte afskæring af kød. Grundlaget for kogt svinekød bør være et stykke uden åre, men med et fedtstof er idealet en halskæde eller ikke for fed brisket.
ingredienser:
- svinekød - 860 g;
- kyllingefilet - 340 g;
- smør - 35 g;
- rosmarin, timian, salvie (blade) - 1 tsk;
- en håndfuld valnødder ;
- æble - 1 stk.
forberedelse
Før du forbereder det kogte svinekød i en multivark i folie, fortyndes i en halv liter vand 4 spiseskefulde salt. Lad begge slags kød blive gennemblødt natten over, fjern derefter og tør. Skær og let slå halsen for at gøre det til et jævnt lag. Hæld grøntsagerne og kombiner med blødt smør. Spred olien over svinekød, ovenfra lå de smuldrede nødder og tynde skiver æbler. Læg fileten og pakk svinene om den. Fastgør stykket med en tråd og pakk det i folie. Forbered det kogte svinekød på "Bake" i 30 minutter på den ene side og så meget på den anden, og lad derefter gå "i" enheden er allerede slukket i yderligere 20 minutter.