Kompot af jordbær har en fantastisk aroma, mættet med sød og sur smag og original eftersmag, der minder om sommeren. Alle elsker denne drink uden undtagelse. Og i dag vil vi fortælle dig hemmelighederne ved dens forberedelse.
Kompot af vild jordbær til vinteren
ingredienser:
- vild jordbær - 2 kg;
- vandfiltreret - 1 liter;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Bærer rengøres og rengøres af affald. Fyld derefter dem med varm sukker sirup. Hæld vand i en gryde, hæld sukker og kog efter kogning i 10 minutter, indtil alle krystaller er opløst helt. Tag derefter alle bærene ud og sæt dem i rene, steriliserede krukker. Den resterende sirup koges igen, og lad den ikke køle, hæld i dåser. Vi dækker dem med låg, steriliser dem i 15 minutter og opbevar dem i en kælder.
Opskriften til compote fra jordbær med æbler
ingredienser:
- æbler - 4 stykker;
- vild jordbær - 100 g;
- vand - 2 l;
- frisk mynte - 5 blade;
- sukker - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Fyld en stor pande med frisk koldt vand, læg det på ilden og bring det kogt. Denne gang vasker vi jordbær og æbler. Skær derefter frugten med lobula, fjern kernen omhyggeligt. Ved bærene rive vi af stilkene og smide de tilberedte ingredienser i gryden. Vi reducerer flammen og tilbereder jordbær og æbler i 20 minutter. I slutningen tilføjer vi smagen vasket flager af frisk mynte og svag i endnu et par minutter. Klar til at drikke filteret, hæld sukker efter smag og server varmt eller kølet, dekoreret med isbiter og mynteblade.
Hvordan laver man compote fra jordbær i en multivariat?
ingredienser:
- Moden vilde jordbær - 800 g;
- sukker - 600 g;
- vandfiltreret - 3 l;
- citronsyre - 3 g;
- blade af frisk mynte - 5 stk.
forberedelse
Så først som vi forbereder dåser og dækker: min dem, steriliser og tør dem. Vi skræl bærene og vask dem om nødvendigt, fjern stængerne. Lad os nu lave sirupen. For at gøre dette, hæld den nødvendige mængde filtreret vand i multivarkskålen og hæld i sukkeret. Vi forbereder sirupen med låget lukket i 15 minutter ved at vælge programmet "Multipovar". Bær putter i en krukke, smør lidt citronsyre og friske mynteblade, forvaskede. Hæld nu forsigtigt krukkerne til toppen med sirup, dæksel med låg og vent i 10 minutter, indtil jordbæren absorberer den nødvendige mængde væske. Derefter tilføjes lidt mere vand og rulle dåserne med låg. Vend dem over, dække med uldtæppe og lad dem være helt afkølet. Vi opbevarer bevaring i et køligt rum.
Kompot af jordbær til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- modne jordbær - 600 g;
- sukker - 600 g;
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
Bærene vaskes, hældes på et håndklæde og lader dem tørre. Derefter sætter vi dem i rene krukker og hæld dem med kogende vand. Tilsæt hver citronsyre og granulat. Vi giver drikken til at brygge, så smelter forsigtigt vandet og koger igen bouillon. Genbruge jordbærene med sirup og luk krukkerne. Så vender vi dem om, vikler dem og køler dem.
Stewed jordbær compote med kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 400 g;
- jordbær - 500 g;
- citronsyre - 3 g.
forberedelse
Kirsebær og jordbær vaskes separat, vi fjerner skrald og lægger bærene i en krukke. Fyld med kogt kogende vand, og efter 5 minutter afløb væsken og kog den. Bærne falder i søvn med sukker, tilsæt citronsyre til smag, hæld kogende vand og luk krukken. Vi vender det på hovedet, pakker det og lader det afkøle i 3 dage. Derefter fjerner vi komposten på et køligt sted.