For begyndere vil det være interessant at lære at bryde compote korrekt, og krydrede kokke kan udvide deres oplevelse og forbedre deres færdigheder ved at forstå finesserne af de originale og usædvanlige opskrifter. Den resulterende naturlige sunde drik vil gerne med fremragende mættet smag.
Hvordan laver man compote?
Kog den hjemmelavede compote fra friske, frosne og alle former for tørret frugt eller bær, supplerende basiskomponenten med vand og tilberedning af den receptdefinerede tid.
- Vand til fremstilling af en drink skal tages filtreret, forår eller flaske. Væsken fra hanen med en blanding af klor og andre tilsætningsstoffer vil kun forværre smagen af compote.
- Mængden af tilsat sukker og størrelsen af et parti bær eller frugter kan variere afhængigt af den ønskede sødme og koncentration af den færdige drik.
- Låget i gryden, hvor komposten koges og afkøles, skal lukkes. Takket være dette beholder drikkevaren maksimalt vitaminer.
- Den færdige compote afkøles, filtreres og, når den serveres, suppleres om ønsket med isterninger.
Hvordan laver man compote af frosne bær?
Om vinteren er opskrifterne til fremstilling af en drink fremstillet af frosne bær særligt relevante og krævede. Den mest lækre, rige og aromatiske er det muligt at sammensætte frosne kirsebær, ribs, jordbær eller hindbær. Det er tilrådeligt at tage og sortere af flere sorter af bær og frugter, der er tilgængelige, så karakteristika for den opnåede drik bliver rigere. Ingredienserne sættes til beholderen med kogesirup uden afrimning.
ingredienser:
- frosne bær - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 1-2 kopper;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Renset vand koges.
- Tilsæt sukker, rør til alle krystaller er opløst.
- De lægger bær, lad indholdet koge under låget, koge i 3-5 minutter, fjern fra pladen.
- Efterlad en lækker kompot af bær for at insistere før afkøling, filtrer og derefter køligt før servering.
Sådan brygges compote fra tørrede frugter - opskrift
Følgende anbefalinger til dem, der endnu ikke ved, hvordan man brygger compote fra tørrede frugter. Som en komponent til fremstilling af en drink kan du kun tage tørrede æbler eller blandet med pærer, alle slags bær. Ofte er sammensætningen af tørringen suppleret med svesker, rosiner, tørrede abrikoser. Hvis det ønskes, afbalancerer du smagen af drikken med citronsaft eller citronsyre.
ingredienser:
- Tørrede æbler - 100 g;
- tørrede pærer - 2-4 stk.
- rosiner, svesker og tørrede abrikoser - 100 g;
- granuleret sukker - 200 g eller til smag;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- Tørrede frugter hældes med kogende vand, skylles grundigt, drænes og bøjes i en gryde.
- Hæld komponenterne med rent vand, kog.
- Tilsæt sukkeret, rør til krystallerne opløses.
- Dæk beholderen med et låg og kog drikken i 20-25 minutter med en stille sløvhed.
- Forlad en lækker compote til at insistere på natten, hvorefter filter og server til bordet.
Kompot af friske æbler
Den mest populære blandt fans af hjemmelavede drikkevarer er apple compote, brygget af friske duftende frugter. Selv uden ekstra ingredienser, synes drikkevaren at være behageligt for smagen, og hvis du tilføjer en kanel, nelliker, citron eller orange skiver til panden, øges kompositionens mætning flere gange.
ingredienser:
- friske æbler - 1 kg;
- granuleret sukker - 200 g eller til smag;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- Bring vand til kog, tilsæt sukker og rør til krystallerne opløses.
- Læg de skrællede æbler og skivede æbler.
- Efter gentagen kogning koges indholdet i 5-10 minutter eller indtil æblesnit er blødt.
- Lad drikkevaren under låget før afkøling, filter derefter, afkøles.
Komposit fra tørret dogrose
At vide, hvordan man korrekt bryder compote fra tørret dogrose, vil det være muligt at medtage en drink i din kost, der vil have en gavnlig effekt på hele kroppen, fylde den med de nødvendige vitaminer og hjælpe med at klare forkølelsen. Som sødemiddel til en sund drik i dette tilfælde er det bedst at bruge naturlig blomsterhoney.
ingredienser:
- tørrede hofter - 200 g;
- naturlig honning - at smage;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Dogrose bær knustes i en mørtel med en pistle, hvorefter de overføres til en gryde og hældes med kogende vand.
- Kog indholdet i 5 minutter, dække tæt med låg og wrap i 6 timer med en varm plade til infusion.
- Køl kompotiet fra hunden rosen, filtrer det omhyggeligt, sød med honning.
Tranebær kompot
Den ideelle ingrediens til at drikke er tranebær. Kompot af disse bær kan være yderst nyttigt og har en rig smag med behagelig surhed, som er udjævnet af den del af tilsat sukker eller honning. Sammensætningen kan suppleres med frosne hindbær, andre bær eller skiver af citrus.
ingredienser:
- tranebær - 300 g;
- honning eller sukker - 150 g eller til smag;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- Skyllede tranebær bær er anbragt i en beholder kogende vand, hvis honning anvendes som sødemiddel eller sirup, når du bruger sukker.
- Kog kompaniet af tranebær i 5 minutter, hvorefter de fjerner beholderen fra pladen og lad indholdet stå og helt køligt under låget.
Komposit af tørrede abrikoser
Når der ikke er mulighed for at lave compote fra friske frugter, kan du som basisbestanddele tage tørrede bær eller tørrede frugter. Ekstremt velsmagende og nyttig drik fra tørrede abrikoser , hvor du kan tilføje for rigdommen af smag og farve på svesker og ved vilje og rosiner. Det er vigtigt at bruge naturlige ingredienser af høj kvalitet.
ingredienser:
- tørrede abrikoser - 200 g;
- svesker og rosiner - 100 g;
- renset vand - 1,5 liter;
- granuleret sukker - 1 glas.
forberedelse
- Sukker hældes i kogende vand, den koges under omrøring, indtil krystallerne opløses.
- Skyll tørrede abrikoser, svesker og rosiner i varmt vand, læg i en beholder med sirup.
- Brew compote af tørrede abrikoser og svesker 10 minutter med en rolig kog, fjern derefter beholderen fra ilden og insister indholdet og dækker beholderen med et varmt tæppe i 2-3 timer.
- Før brug filtreres drikken og afkøles.
Quince compote - opskrift
Den følgende opskrift hjælper dig med at finde ud af, hvordan man bryder compote fra kvede for at få den mest nyttige og lækre drink. Den ideelle tilsætning i dette tilfælde vil være krydret additiver i form af kanel, badyan, nelliker eller andre efter eget valg. I stedet for citron i en kasserolle, når du laver mad, kan du tilføje orange skiver.
ingredienser:
- kvede - 1 kg;
- en kanelstang, en asterisk af badjan og en bud af en nellik - 1 stk;
- renset vand - 3 liter;
- sukker - 350 g eller efter smag.
forberedelse
- Kog vand med tilsætning af sukker, som får lov til helt at opløses.
- Læg kødstykkens stykker, krydderier og kog indholdet af beholderen i 10-15 minutter.
- Læg kompoteren af kvede under låget, indtil det køler helt, filtrer og afkøl det før servering.
Kompot af mandariner - opskrift
En compote af mandariner slukker tørst, vil fylde kroppen med vitaminer og vil gerne med god frisk smag. I et kursus er det muligt at starte ikke bare kvalitativ, men også substandard blød eller ikke for sød frugt, som der ikke er noget ønske om at bruge i en frisk art. For at forberede drikken er dette råmateriale ideelt.
ingredienser:
- mandariner - 700 g;
- renset vand - 2 liter;
- sukker - 1 glas eller efter smag.
forberedelse
- Kog vand med sukker, indtil krystallerne opløses.
- Læg de skrællede mandariner, giv indholdet af gryden en anden gang at koge.
- Tag beholderen ud af ilden, lad den stå i 15 minutter under låget.
- Gnid mandariner gennem en sigte eller stanset med en blender, fjern knoglerne, bland derefter med bouillon og, om nødvendigt, og filtrer.
- Genopvarm derefter drikken til kog, lad den køle af og køle af.
Komponere fra feijoa
En anden opskrift på compote vil blive præsenteret senere, men det vil interessere dem, der respektfuldt behandler eksotiske frugter og retter fra dem. Komponenten til fremstilling af drikkevarer vil være feijoa, hvilket ikke kræver lang forberedelse. Før brug skal du kun trimme kanterne af hver frugt.
ingredienser:
- feijoa - 300 g;
- granuleret sukker - 150-200 g;
- vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Bring til kogende vand med tilsætning af granuleret sukker, ventende, omrøring, opløsning af krystallerne.
- Læg feijoa og kog indholdet af gryden i 30 minutter.
- Fjern beholderen fra pladen, lad kompotiet stå under låget og afkølet, hvorefter det også afkøles i køleskabet.
Komposit af syltetøj
Den følgende opskrift er den ideelle måde at genbruge sidste års papirstop. At vide, hvordan man laver kompot fra et lignende præparat, vil det være muligt at få en lækker drink til arkivering til middag eller simpelthen at slukke din tørst og samtidig vedhæfte en uopfordret forsyning med sød lækkeritet og frigøre plads i spisekammeret. En hurtig måde at få compote på er at simpelthen fortyndes 3 skeer syltetøj med et glas kogt vand.
ingredienser:
- marmelade - 250 g;
- citronsyre - til smag;
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Bring vand til kog, sæt jammen, rør.
- Giv drikken kog igen, tilsæt eventuelt citronsyre.
- Cool kompotiet, filtrer og afkøl det, før det serveres i køleskabet.
Persimmon compote - opskrift
Yderligere anvisninger giver dig mulighed for at forstå, hvordan man laver en lækker compote fra en orientalsk tart persimmon. For at få en harmonisk smag af drikken, skal du tage en mellemstor frugt til et glas vand og sød væsken til smag. Hvis det ønskes, drik du smag med citronsaft eller citronsyre. Berige kompoternes egenskaber vil være at sætte i panden sammen med basiskomponenten af den skivede appelsin.
ingredienser:
- persimmon - 5 stk.
- renset vand - 5 glas
- Citronsyre og granulat - til smag.
forberedelse
- Persimmons skylles, skæres i skiver, sættes i kogende vand, sødes efter smag med sukker.
- På vil tilføje en knivspids citronsyre til bunden af drikken.
- Efter gentagen kogning af beholderens indhold, kog det i 5 minutter, fjern det fra pladen.
- Lad komprimeret af persimmons under låget afkøles, filtreres, afkøles.
Kompot i multivark
Den mest mættede, aromatiske og rigeligt opnåede kompote, hvis du svejser det i en multivark. For at forberede drikken kan du bruge friske, frosne bær, frugter eller tage et udvalg af tørrede komponenter: æble- eller pæretørring, tørrede abrikoser, svesker, tørrede tranebær, vinmarker.
ingredienser:
- tørrede frugter - 300 g;
- tørrede hofter - 100 g;
- tørrede tranebærer - 100 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- Vask tørrede frugter og bær, læg i en skål, tilsæt sukker og vand.
- Medtag programmet "Quenching" og kog kompotiet af tørrede frugter i multivarket 1 time.
- Lad drikkevaren i apparatet til infusion før afkøling.