Nogle gange, for eksempel om aftenen efter en travl dag skal du modtage gæster, og det er nødvendigt at opbygge en uhøjtidelig kage ved denne lejlighed og ikke forstyrre i lang tid.
En af mulighederne for så hurtigt og nemt at forberede delikatesser - en kage "Minutka" - er tilberedt uden lang bagning i ovnen i en stegepande, hvilket er meget hurtigere. Og denne kage kan f.eks. Koges i landhuset, hvor der er en kompakt gaskomfur, men der er ingen ovn.
Under forberedelsen af cremen til imprægnering af skorpen, bruger nogle produkter som "kondenseret mælk med sukker" (kondenseret mælk) eller dens tvivlsomme analoger, der er tilberedt med tilsætning af palmeolie og andre uegnede komponenter.
Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en kage "Minutka" uden kondenseret mælk, da smagen af dette strategisk nostalgiske produkt ikke kan lide af alle, fordi det er uhøfligt og pritoren.
Cream til en kage "Minute" plejer at gøre en vanille (med det skal du også tinker), vi laver en enklere, mindre kalorisk og mere nyttig creme af yoghurt eller cremefløde (og chokolade til at smage bedre).
Kage "Minutka" i en stegepande - opskrift
ingredienser:
- fløde naturlige - 150 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- smør - 100 g;
- Kyllingæg - 2 stk.
- Hvede mel - 2 kopper eller lidt mere;
- brandy frugt eller rum - 2 spsk. skeer;
- sodavandslak - 1 knivspids;
- citron - 0,5 stykker;
- et stykke lard svin ost;
Til fløde:
- yoghurt usødet med fedtindhold ca. 3% - 300 ml;
- Kakaopulver kvalitet - 2 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- vanilje eller kanel - 1 knivspids;
Til sprinkling og dekoration:
- hakket nødder - 2/3 kop;
- chokoladefliser - 1 stk;
- abrikos syltetøj e (halvdele af pitted frugt).
forberedelse
Vi blander fløden med smeltet smør, tilsæt æg, brandy, sodavand og citronsaft og sigtet mel. Du kan ælte dejen med en gaffel eller en mixer.
Vi danner en dej fra en dej og sæt den i køleskabet i en halv time.
Cremen er meget enkel: Kakaopulver blandes med sukkerpulver og yoghurt (eller creme) - det er alt sammen. De, der er kontraindiceret i kakao og chokolade, kan erstatte det med en carob.
Skær nødder med en kniv og tre på en revet chokolade.
Vi deler den rustede dej i 8 omtrent lige store dele, vi ruller kagerne ud af dem for at få den korrekte runde form ved hjælp af kniven og låget fra panden - meget bekvemt.
Smør en opvarmet stegepande med et stykke fedt (det er praktisk at gøre dette ved at placere det på gaffelen). Vi bager kager med en tur op til gyldenbrune nuancer.
Opbygning af en kage: Læg kage-substratet op på fadet og manglede rigeligt med fløde. Ovenfor - den anden kage og så videre, efter udsmidning spruter den fjerde kage med nødder, efter at den har smurt den femte - vi spredte et lag halvdelen af abrikoser fra marmelade. Smør den sidste kage med creme (eller endda hæld), drys med nødder, ovenfra - abrikoser og drys med revet chokolade (valgfrit). Selvfølgelig kan du i stedet for abrikosmarmelade bruge noget andet, blomme, for eksempel er det vigtigste, at frugtstykkerne ikke er for kogte,
Også i forberedelsen af kagen "Minutka" kan du bruge kandiserede frugter, der er generelt meget plads til din kulinariske fantasi, bruge de produkter og køkkenlagre, der for tiden er tilgængelige på gården.
Vi placerer kagen i to timer på et køligt sted, lad kagerne nydes godt.
Vi serverer kage med frisk frisk te, kaffe eller kakao. Du kan servere denne kage sur mælkedrikke, naturlige frugtsaft eller compotes.