Katyk er en af de ældste traditionelle surmælkedrikke fra befolkningen i Centralasien og Bulgarien. Kan spises som en selvstændig drik, eller tjener som grundlag for forskellige retter: supper, dressinger til salater. Fra almindelig udhugget katyk adskiller sig i, at den er fremstillet af kogt mælk på grund af, hvad dens fedtindhold er højere. I modsætning til curdled mælk, som opnås af samovkvashivaniya, kræver katyk - et produkt af fermentering surdej. Dette er som regel en kombination af bulgarske bacillus og mælkesyre streptokokker.
Fødevareindustrien har nu lavet katyk noget overkommeligt produkt, som om ønsket kan købes i butikken, men det vil være meget bedre hjemmefra katyka end fra en butik. Fremgangsmåden til fremstilling af det er ret lang og ikke let, men i sidste ende viser en nyttig og velsmagende drikke.
Fordel og skade på landsbyen katyka
Brugen af katyka har stor gavn for kroppen. Takket være den specielle forberedelse og indeholdt i det vitaminer og mikroorganismer, absorberes Katyk perfekt af kroppen. Regelmæssig brug af denne drik undertrykker den patogene mikroflora i tarmene, forbedrer metabolisme og fordøjelse, sænker kolesterol, øger appetitten og renser kroppen af toksiner. Østefolk er sikre på, at denne drik skyldes de mange langlever, der ofte findes i disse dele. Katyk kan indtages af gravide og ammende mødre. Som enhver produkt har katyk nogle kontraindikationer. Brug ikke dette produkt til personer, der er overvægtige og overvægtige på grund af det høje indhold af fedt i det. Hvis en person lider af laktoseintolerans, bør du altid konsultere en læge. Det er bedst at finde en naturlig drink, da en forfalsket katik kan være farlig for kroppen og fordøjelsen.