Nu er tiden til hjemmet forberedelser fra druer og æbler, og vi foreslår, at du tilbereder vinteren en lækker og aromatisk compote med deltagelse af disse frugter.
Sådan tilberedes compote fra druer og æbler - en opskrift på vinter uden sterilisering
ingredienser:
Beregning for en dåse på 3 liter:
- friske æbler - 540 g;
- druer - 340 g;
- granulat - 220 g;
- Vandfiltreret - ca. 2,2 liter.
forberedelse
I første omgang vil vi forberede bankerne. De skal vaskes og steriliseres på en tilgængelig og bekvem måde. Nu sætter vi det filtrerede vand i kog, og i mellemtiden skyller vi druerne, fjerner bærene fra bunkerne, lægger dem i tilberedte dåser og går efter æbler. Vi vasker dem, udtræk kernerne og stilkene og skærer kødet i skiver og sender dem til druer. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par citronskiver og en carnation bud til piquancy og ekstra smag. Fyld frugten i en krukke med kogt vand, dække beholderne med låg og lad dem stå i ti minutter. Efter at tiden er gået, hælder vi vandet tilbage i gryden og hæld den nødvendige mængde sukker i krukkerne.
Fusioneret vand opvarmes til kog, koges i tre til fem minutter og hældes i en krukke frugt og sukker. Vi forsegler straks lågene, drejer skibene på hovedet og vikler dem grundigt med noget varmt til langsom afkøling og selvsterilisering.
Kompot til vinteren fra druer, æbler og blommer
ingredienser:
Beregning pr. 1 liter krukke:
- friske æbler - 440 g;
- druer - 190 g;
- blommer - 190 g;
- granuleret sukker - 125 g;
- vandfiltreret - 130 ml.
forberedelse
Ifølge denne opskrift opnås en ret koncentreret compote, som skal fortyndes med kogt vand før forbrug.
For at gennemføre opskriften fjerner vi de vaskede æbler fra kernen og pedicellerne og skærer dem i lobula. Vi lægger dem i en kasserolle, hæld en lille mængde vand og kog over moderat varme i fem minutter. Skub derefter æbleskiverne i et kort stykke ind i det iskolde vand, og kast det derefter tilbage på sigten og lad det afløb. Plums mine, vi deler i halvt og vi redder fra sten, og vi fjerner druer fra bunker. Vi stabler de stuvede æbler, druer og halve blommer i lag til toppen. Fra vandet, hvor æbler blev kogt, og sukker kog en sød sirup, hæld den i en beholder med frugt. Vi dækker dem med låg og lægger dem i en skål med vand til sterilisering. Efter kogning steriliserer vi billets i tyve minutter, så forsegles det tæt og efter afkøling sender vi det til opbevaringsrummet til opbevaring.
Komposit af æbler, druer og appelsiner
ingredienser:
Beregning for en dåse på 3 liter:
- friske æbler - 450 g;
- druer - 450 g;
- appelsiner - 250 g;
- granuleret sukker - 250 g;
- vandfiltreret - 2-2,2 l.
forberedelse
Utroligt lækker bliver kompot af æbler og druer, hvis du tilføjer det med appelsinsorter. For at forberede det, forbereder vi druerne og æblerne under hensyntagen til de ovenfor beskrevne anbefalinger efter at have vasket frugten, fjernet kernerne og pedicellerne og sat dem i sterile dåser. I hver tre-liters beholder sætter vi også to orange krus. Citrusfrugter skal vaskes på forhånd og anbringes i kogende vand i et minut.
Fyld komponenterne i krukken med kogt filtreret vand og lad dem stå i ti minutter og luk låget. Efter tiden hældes vandet i en gryde og sætes igen på komfuret og hæld sukker i krukken. Efter kogning koges væsken i et par minutter og hældes det i dåsen og fylder det op til toppen. Nu forsegler vi emnet og sætter det under en varm "frakke" til selvsterilisering og langsom nedkøling.