En kage med rosiner er et populært sødt wienerbrød, der er velforberedt og serveret som en dessert i weekenden. Her er nogle enkle opskrifter til fremstilling af cupcakes med rosiner. Selvfølgelig bør dette vidunderlige wiener ikke være særlig afhængigt.
Opskriften på en klassisk cupcake med rosiner
ingredienser:
- sukker - 200 ml;
- æg kylling - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- naturlig sur creme - 250 ml;
- sodavand, indløst med eddike - 1 knivspids;
- hvedemel høj kvalitet - 250 ml;
- vanilje - 1-2 knivspidser;
- salt - 1 knivspids;
- rosiner uden pits - 100-130 g.
forberedelse
Rosiner vil blive fyldt med kogende vand i 10 minutter, så vil vi saltet vandet og lægge det på et serviet for at fjerne den resterende væske så meget som muligt. Du kan dyppe et serviet på toppen.
Bland æggene med sukker med tilsætning af salt, sodavand og vanille. Vi blæser denne blanding med en mixer (massen skal bleges og vokse i volumen). Vi smelter olien i et vandbad og blander det med cremefløde. Vi kombinerer æg-sukker og sur-olie blanding, blandes grundigt. Tilsæt lidt sigtet mel, derefter - rosiner og omhyggeligt ælt dejen.
Form til bagning fedt med vegetabilsk olie (du kan lægge bunden af bagning olieret papir). Fyld formularen med en test for 2/3 og dekorér den med rosiner. Bages i en ovn ved medium temperatur i 30-40 minutter. Klar kage kan sprinkles med pulveriseret sukker eller hæld glasur. Hvis overfladen er revnet - ikke skræmmende.
Opskrift på hjemmelavet cottage cheese kage med rosiner
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- naturligt smør - 100 g;
- sukker-sand - 150-200 g;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- hvedemel høj kvalitet - ca. 200 g;
- sodavand tilbagebetalt med eddike - 1 knivspids;
- vanilje - 1-2 knivspidser;
- rosiner - 4-5 spsk. skeer.
forberedelse
Vi skyder let æg med sukker. Tilsæt sodavand, vanilje og fortsæt med at piske indtil stabilt skum. Tilsæt cottage cheese og blødgjort smør. Alle grundigt blandet. Nu gradvis tilsæt melet (nødvendigvis sigt det). Så bagningen bliver mere luftig, og der bliver ingen klumper. Til sidst tilsættes rosinerne til dejen og blandes igen grundigt.
Oliefyldte kageforme er fyldt med en test for 2/3. Det er praktisk at bruge små silikoneforme. Bage cottage cheese muffins i en forvarmet ovn til en gennemsnitstemperatur i 35-40 minutter. Løshed bestemmes af udseende og lugt, såvel som gennemboring af en kamp i midten (hvis den er tør, så klar).
Opskriften på en lækker chokoladekage med rosiner
ingredienser:
- æg af kylling - 2-3 stk.
- kefir medium eller højt fedtindhold - 100 ml;
- sukker sand - ca. 3/4 kop;
- naturligt smør - 100 g;
- kakaopulver - 2-3 spsk. skeer "med et dias";
- hvedemel høj kvalitet - 1,5 kopper mel;
- sodavand, indløst med eddike - 1 knivspids;
- vanilje - 1 knivspids;
- kanel - 2 knivspidser;
- cognac (du kan brandy) eller rom - 1 spsk. ske;
- rosiner - 150 g.
forberedelse
Vi tager æg med et halvt sukker, sodavand, vanille og kanel. I en separat skål smelter vi olien i et vandbad, salat kefir, cognac og blandes. Tilsæt denne blanding til sukkeræget. Kakaopulver blandes med den anden del af sukkeret, så der ikke er nogen klumper. tilføje
Fyld testen med oliesmørte forme til 2/3. Bage chokolade muffins i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader C. Tilberedte cupcakes fjernes, to gange vendes. Hvis formen er stiv og alt-i-en, er det tilrådeligt at dreje formen med kagen til fadet og anbring et håndklæde fugtet med koldt vand til bunden af formen. Så kagen er lettere at adskille fra væggene og bunden af formen.
Vi serverer cupcakes med te, kaffe, varm chokolade, kompis, rooibosem.