For det meste af året kan vi kun købe jordbær i et supermarked og til en temmelig høj pris. Derfor er det mere fornuftigt at spise hendes hele og nyde smagen af bær. Men i sæsonen, når bæren massivt masserer i køkkenhaverne og hytterne, og prisen falder betydeligt i salget, har du råd til forskellige muligheder for desserter. Og naturligvis for at bevare smagen og alle vitaminer foreslår vi at tilberede jordbær desserter uden bagning.
Dessert "Strawberry Clouds"
Dets navn var dessert for dets lyshed og luftkonsistens.
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 130 g;
- Jordbær - 250 g;
- citronsaft - 30 ml;
- gelatine - 25 g.
forberedelse
I en blender, pisk de skrællede jordbær, sukkerpulver og citronsaft. Det viser sig en ret flydende Mos kartofler, som vi gnider gennem en fin sigte for at fjerne jordbærets frø. Tilsæt nu gelatine til det og lad det gå et stykke tid, så gelatinen er opsvulmet. Hvis du har det meget lille, øjeblikkeligt, kan du ikke vente. Vi sætter en meget lille ild og opvarmer den op til opløsning, men det må under ingen omstændigheder bringes i kog. Lad jordbærmassen afkøles godt og bland det med en blander i 5 minutter. Vi gør dette i en ret stor kapacitet, fordi massen vil stige meget i volumen og lette op til en blidt lyserød farve. Vi udfylder den fremtidige souffel i forme og sætter den til at fryse i køleskabet. Vi serverer skåret i stykker og drysses med sukkerpulver.
Opskriften på jordbær dessert med gelatine og creme creme
Ifølge denne opskrift kan du lave begge små portioner i kremankah, og en stor kage, som derefter bliver skåret i portioner.
ingredienser:
- Jordbær - 330 g;
- gelatine - 20 g;
- creme creme - 800 g;
- mælk - 100 ml;
- kondenseret mælk - 380 g;
- sukker - 25 g;
- vanilje.
forberedelse
Hæld i gelatine i mælken og lad den være, indtil den svulmer. Jordbær er mine, fjern stænglerne og drys med sukker, så det starter saften. I mellemtiden skal du slå sur cremen med kondenseret mælk. Når gelatinen er opsvulmet, skal vi opvarme mælken for at opløse den. Dette kan gøres på et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Det vigtigste er, at mælk ikke koger, fordi det vil begynde at skumme stærkt, og gelatine vil miste dets egenskaber. Når alt er opløst, køler vi først blandingen, og tilsæt det til sur creme med vanilje hele tiden piskning. Nu er blandingen opdelt i 2 dele, den ene tilføjer jordbærene, og vi afbryder dem til homogenitet. Hvis du forbereder en dessert i form af en kage, dækkes formen med en film og sætter en lyserød og hvid masse på skeden igen. Hver gang en ny del sættes i midten af den forrige. Desserten fryser i køleskabet i ca. tre timer.
Jordbær banan dessert
ingredienser:
- banan - 1 stk;
- hvid plombir - 100 g;
- Jordbær - 110 g;
- mynte - 2 grene
- fordampet mælk - 30 ml.
forberedelse
Banan vi skar i kuber i str. 1 på 1 sm, spredes vi i et lag på en lige overflade, og vi sætter en fryser i frysen. Jordbær er rengjort, skåret i skiver og lagt ud på kremankam. Når bananerne er frosne, spredes de i en blender sammen med en fyldning og mynte og slår den lidt, ikke før ensartet. Hæld derefter ud jordbær, top med vand og kondenseret, serveret med et mynteblad.
Cottage cheese og jordbær dessert
Af disse ingredienser opnås en stor del af en mild creme dessert.
ingredienser:
- Jordbær - 150 g;
- yoghurt - 50 g;
- cottage cheese - 150 g;
- sukker - 50 g.
forberedelse
Hytteost med sukker slib i en blender indtil en homogen pasta, hæld derefter yoghurt og visp. Til sidst tilføjer vi jordbær og her kan vi regulere dens konsistens. Uanset om det vil forblive små stykker eller blive en homogen fløde. Afhængigt af dette justerer vi pisketiden. Serveres i kremankah, øverst kan du lægge hele jordbær eller skære i plader.