Leder du efter en passende simpel opskrift på hjemmelavet is? I dette materiale er du sikker på at finde den ønskede mulighed. Hver af de foreslåede opskrifter antager resultatet af dens gennemførelse af en utrolig velsmagende og nyttig hjemmelavet lækkeri, som uden frygt kan tilbydes til små børn.
Is fra tør og fuldmælk derhjemme - opskrift
ingredienser:
- sødmælk med en høj procentdel af fedtindhold - 495 ml;
- mælkepulver - 30 g;
- sukker - 105 g;
- stivelse - 10 g;
- vanillin - 2 knivspidser.
forberedelse
Stivelse blandes i en scoop eller gryde med sukker, tørret mælk og vanille, hæld derefter tørre ingredienser med fuldmælk og bland godt sammen for at opløse alle klumper og krystaller. Nu har vi et skib med en isbassin på en tallerken på en moderat ild og opvarm indholdet, kontinuerligt omrøring, indtil kogning og fortykning. Tag fartøjet ud af ilden, lad massen afkøle ved stuetilstand, og til enhver tid omrøre den med en visp eller en blander og visp.
Vi hæld den afkølede base af is i en beholder og sæt den i fryseren til frysning. Det er meget vigtigt at røre isen regelmæssigt under hærdningsprocessen. I den første time skal du gøre det så ofte som muligt, og behandle behandleren hver time.
Smagen af sådan is, der er kogt hjemme på tør og fuldmælk, er mere som en sovjetisk plombir.
Is hjemme fra hjemmelavet mælk - recept
ingredienser:
- hjemmelavet mælk - 990 ml;
- æggeblommer - 5 stk.
- granuleret sukker - 410 g;
- cremet husolie - 100 g;
- stivelse - 1 tsk med en lille dias
- Vanillin - 1 tsk uden dias.
forberedelse
Hjemmelavet mælk hældes i en kasserolle, lad den koge, tilsæt hjemmelavet smør og rør indtil det er helt opløst i mælk. Nu er de friske æggeblommer kombineret i en egnet beholder med granulat og grundigt malet indtil lette og pragtfulde, så vi griber ind i stivelsens æg søde masse og opnår opløsningen af alle stivelses klumper. Vi hæld en muldvarp med smør og bland igen for at få tekstur af flydende cremefløde.
Nu giver vi mælke- og olieblandingen kog igen og i små portioner blander vi gyllemassen til den og behandler isbassin med en blander. Vi opvarmer det til fortykkelse, fjern det fra kogepladen og få et stort volumen koldt vand til afkøling.
Efter at have nået en blanding af stuetemperatur overfører vi den i en beholder til frysning af is og har i fryserens frie rum. Fra tid til anden tager vi bakken ud af isen og behandler den med en mixer eller visp.
Tilsvarende kan du lave hjemmelavet is fra bagt hjemmelavet mælk, som vil give en ny smag af delikatesser.
Is fra kondenseret mælk derhjemme med cottage cheese og orange
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 standard dåse
- fed cottage cheese - 395 g;
- fløde i fedtindhold på 33% og mere - 310 ml;
- granuleret sukker - 105 g;
- smør - 45 g;
- vand 75 ml;
- mellemstore appelsiner - 2 stk.
- hvid dessertvin - 40 ml;
- vanillin - 1 knivspids.
forberedelse
Til fremstilling af is, vil vi bruge saften og appelsinskal. Vi forbereder straks disse to komponenter, fjerner frugten fra frugten og klemmer saften og fortsætter med at forberede sirupen. Kog vandet med sukker, tilsæt appelsinsaft og zest, hæld i vinen, bland og fjern beholderen fra ilden.
Curd punch sammen med kondenseret mælk med en blender, og cremen behandles til toppe af en mixer og forbinder de to baser sammen. Skift nu den ostemiddelmælkende masse ind i beholderen, skifte med lag orange sirup, og send desserten til at fryse i fryseren i elleve eller tolv timer.