Boller med hytteost fra gærdej

Duftende friske ruller med te eller mælk som næsten alt. Opskrifter af hjemmelavede scones med cottage cheese fra gærdej venter på dig nedenfor.

Boller med cottage cheese fra færdiglavet puff gær dej

ingredienser:

• gærpuffekage - 450 g;
• æg - 2 stykker;
• creme creme - 50 g;
• cottage cheese 9% fedtindhold - 300 g;
• lys rosiner - 60 g;
• sukker vanille - 1 pose;
• granuleret sukker - 80 g.

forberedelse

Først og fremmest laver vi en fyldning med hytteost til boller fra blødgærdej: ostemasse ost med sukker, tilsæt surkrem, æg, vaniljesukker og bland. Det er godt at røre det hele. Rosiner vaskes, og hæld derefter kogende vand i en kvart time, og dernæst dræne vandet. Tilsæt rosinerne til cottage cheese og rør. Puffdejen optøes naturligt og rulles derefter i et tyndt lag. Påfør et jævnt lag med ostemassefyldning og fold folderen omhyggeligt. Vi skærer det i stykker 3-4 cm brede. Vi dækker bageplade med pergamentpapir og spred de lagede boller. Vi rører ægget med en gaffel og smør det med toppen af ​​emnerne. Bag gærboller med hytteost i en moderat opvarmet ovn i ca. en halv time.

Boller "Rosochki" fra gærdej med cottage cheese - opskrift

ingredienser:

• mel af højeste kvalitet - 650 g;
• æg - 3 stykker;
• mælk - 250 ml;
• sukker vanille - 15 g;
• frisk gær - 25 g;
• granuleret sukker - 200 g;
• ostemasse med mellemfedtindhold - 500 g;
• rosiner - 150 g.

forberedelse

Til rosin opsvulmet, hæld det med kogende vand og lad det stå i en halv time. Nu begynder vi at lave skeen: I lidt opvarmet mælk tilsættes gær, halvt sukker, ca. 200 g mel og blandes. For at opara skal komme op, forlader vi det varme. Margarine smelter og køler, hæld det resterende sukker, vanillin og sæt en knivspids salt. Alt er godt omrørt. Vi sender den kogte bagning til svampen og rør. Hæld gradvist i mel og ælt dejen. Vi lader det varmt gå. Nu laver vi påfyldningen: Bland kyllingost med æg, vanille og almindeligt sukker, tilsæt rosiner og bland godt. Når dejen er kommet ind, begynder vi at danne gær boller med cottage cheese. Vi laver 24 bolde og giver dem lidt at komme op. Rul derefter dem i flade kager og lav 3 stykker, så alle var mere end den forrige. I midten lægger vi lidt kyllingost og fortsætter til dannelsen af ​​"rosetter". For at gøre dette skal du pakke et lille stykke fyld. Den anden del er pakket lidt mere, og den største er indpakket endnu mere. Så det vil vise sig en rose. Vi giver arbejdsemnerne at gå op, vi smør toppen med et æg. Bages ved moderat temperatur, indtil den er kogt.