Roe Caviar

For dem, der kan lide forskellige champignonpropeller , anbefaler vi at lave en champignonkaviar hjemme. Du vil helt sikkert elske sin fantastiske øm smag og utrolig smag.

Hvordan laver rognkaviar med hvidløg til vinteren - en simpel opskrift

For at forberede kaviar, behøver du ikke tage et præsentabelt udseende. Frayed hatte og ben og svampekød beskæres også. Det vigtigste er, at de er friske, ikke forkælet og uden ormhuller.

ingredienser:

• rozhiki - 995 g;
• løg pærer - 290 g;
• hvidløg hvidløg - 2-3 stk.
• dill, persille (greens kviste) - til smag;
• kogte er ikke iodiseret salt - til smag;
• uden lugt af solsikke eller olivenolie - 40 ml;
• eddike, æble eller vin - 15 ml;
• Mellemstort løvblad - 1 stk.
• en blanding af peber af flere slags (jorden) - efter smag.

forberedelse

1. Vi vasker rødhudene under koldt rindende vand, vask grundigt af snavset, hvorefter vi sænker svampemassen i en beholder med kogning, smag, saltet vand og kog til det er klar.
2. Forberedelse af de ledsagende komponenter til kogning af kaviar. Vi renser, små hakkede kuber og steges, indtil det er blødt i en stegepande med olie uden duften af ​​en pære samt en lille shredder skrællede hvidløgstænder og grønsager.
3. Kogt rozhikam giver et grundigt afløb, hopper derefter sammen med løgesteg gennem en kødkværn eller stanses i en blender.
4. Placer den knuste champignonmasse i en emaljeret beholder og blæs den med moderat varme i 30 minutter.
5. Tilsæt nu salt til smag, peberfrugt (en blanding af flere slags), og smid de tidligere forberedte greens og hvidløg.
6. Vi giver kaviaret efter det i yderligere ti minutter, og hæld derefter eddikevin eller æble, bland og pak på sterile krukker.
7. Vi dækker beholderen med skoldede låg og efter den endelige afkøling sætter vi den til opbevaring på køleskabets hylde.

Opskrift på champignon roe fra frisk rozhikov med tomater og sød peber til vinteren

ingredienser:

• frisk rozhiki - 1,2 kg;
• tomater - 295 g;
• sød peber - 220 g;
• løg løg - 295 g;
• gulerødder - 295 g;
• hvidløg hvidløg - 3 stk.
• dill, persille (greens kviste) - til smag;
• kogte er ikke iodiseret salt - til smag;
• uden lugte af solsikke eller olivenolie - 70 ml;
• eddike, æble eller vin - 20 ml;
• Mellemstort løvblad - 1 stk.
• en blanding af peber af flere slags (jorden) - efter smag.

forberedelse

1. Utrolig lækker champignon roe roe med tomater og sød bulgarsk peber. Til forberedelsen koges vi til frisklavet i saltet vand, vaskes grundigt frisk rozhiki.
2. Vi renser og rist de revede gulerødder, makulere de løst skrællede løg og bulgarske sød peber og skære friskskrællede friske tomater.
3. I panden opvarmet med olie, uden duft, spredes først løgene, og efter et par minutter tilsættes gulerødder og bulgarsk peber. Stek grøntsagsmassen til skiveens blødhed, og tilsæt derefter tomaterne og lad blandingen i stegepanden blive ild i yderligere fem minutter, omrør det lejlighedsvis.
4. Nu grøntsager stege og kogte rozhiki vi crush i en blender eller vi passerer gennem en kød mølle, vi overfører det til en emalje fartøj og tilsæt salt til smag, og også smide ground peber (en blanding af flere slags).
5. Kog kaviaren i en halv time, omrør lejlighedsvis, hvorefter vi introducerer renset og hakkede smågrønne hvidløg og grønne, hæld eddike, vi simulerer kaviaren i yderligere fem minutter og læg den ud i en steril og tør beholder.
6. Vi dækker efter køling af beholderen med låg og læg den til opbevaring på køleskabets hylde.