Vi understreger en meget original, let og lækker velsmagende salat med kål og rejer. Denne kombination af produkter giver skålen en vis sofistikation og usædvanlig.
Salat med Pekinese Kål, Rejer og Granatæble
ingredienser:
- Pekingkål - 0,5 hoved;
- granat - 1 stykke;
- dåse ananas - 1 kan;
- rejer - 350 g;
- mayonnaise;
- krabbepinde - 10 stk.
- krydderier.
forberedelse
Så, Peking kål vaskes, tørres og finskåret. Vi renser granatæbleet og adskiller kornene. Krabbepinde på forhånd tager ud af fryseren og efterlader ved stuetemperatur at afrimme, og fjern dem fra filmen og skær i små terninger. Med ananas dræner væsken og sliber den.
Rejer der passer til denne salat er små. Vi smider dem i kogende vand og efter gentagen kogning koger vi i 2-3 minutter. Så kaster vi det tilbage til kolander og venter, indtil de køler af. Derefter renser vi dem fra skallen og sætter dem i en salatskål. Når alle de nødvendige ingredienser er klare, kombinere dem, sæson med mayonnaise, let saltet salat med rejer og Peking kål og bland godt.
Salat med pekinese kål, rejer og ananas
ingredienser:
- frisk ananas - 1 cirkel;
- Kinesisk kål -150 g;
- store rejer - 5 stk.
Til sauce:
- honning - 1 spsk. ske;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- fedt yoghurt - 2 spsk. skeer;
- solsikkefrø - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kinesisk kål vaskes, tørres og rives tynde strøer. Rejer forkog, køligt, rent og tilsæt dem til terninger af ananas. Nu skifter vi alt i en dyb salatskål. Honning er blandet med citronsaft og yoghurt.
Klar sauce tilsættes til salat med rejer og kinesisk kål lige inden brug og blandes. Sprøjt salaten med solsikkefrø, der tidligere er stegt i en gryde uden tilsætning af olie, før du serverer det.
Salat med pekinese kål, rejer og avocado
ingredienser:
- kogte rejer - 400 g;
- avocados - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- Peking kål;
- citron - 1 t;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- pinjekerner - 2 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Rejer koges i forvejen i saltet vand og rengøres af skallen. Kogte hårdkogte æg renses, knuses og hældes i en skål med færdige rejer. Fra avocado, fjern sten og skræl. Vi skærer pulpen i små terninger og drys let med citronsaft. Tilsæt avocado til salatskålen, smør den samme tyndhakket Peking-kål. Gå nu til tankstationen - sukker blandet med en knivspids salt, tilsæt den resterende citronsaft, smør og visp grundigt. Vi fylder denne blanding med vores salat, bland den og drys den med knustede cedernødder.
Salat med havkål med rejer
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- dåse havkål - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- selleri - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- Olivenolie - Smag;
- krydderier.
forberedelse
Rejer lægges i en gryde, hæld stejlt kogende vand, dæksel med låg og lad det stå i præcis 5 minutter. Så smider vi dem i en kolander, køligt og rent. Konserveret havkalle sat i en sigte, lidt vasket og let presset. Æg kog, køligt, rent og skåret i terninger. Pæren er revet i halve ringe, og selleri stilkene vaskes, tørres og knuses med ringe. Derefter kombineres alle ingredienserne i en salatskål, fyldes med olivenolie og blandes.