Der er ikke noget bedre, enklere og mere smagfrit end braised kartofler. Det er så dejligt og bekvemt at betjene ømme og bløde skiver af knolde til aftensmad, så du undgår det med gnidning og gnidning, efter at have klargjort skålen i 30 minutter. Samtidig kan du forberede en godbid med grønt, kød og svampe, og dermed diversificere hjemmebordet med nærende og sund mad.
Lækker stuvet kartofler
Ved hjælp af den grundlæggende opskrift på stewed kartofler kan du ændre menuen betydeligt. Teknologien er simpel: kartoffel hummer er brunet i et par minutter og stuvet i bouillon eller vand, cirka en halv time, indtil de bliver bløde. Som regel lægges de ledsagende bestanddele i kartoffel: løg, gulerødder, svampe, kød, under stegning.
- Stewed kartofler vil holde formen bedre, hvis du fryse det i olie i en stegepande.
- Braised kartofler uden kød vil være meget mere lækker og nærende, hvis du laver det i sur creme eller vegetabilsk bouillon.
- Enhver opskrift på stewed kartofler med kød indebærer, at disse ingredienser friteres. Denne teknik hjælper endda den friske række kartofler til at holde formen og give kødjuiciteten.
Hvordan laver man kartofler med kød?
Stewed beef med kartofler er en hyppig gæst på bordene. Samtidig kunne mange husmødre ikke kende potentialet for kød og kartofler uden at kende teknologien. Den første regel er rostning af kød. En rød skorpe bevarer saftene, og derudover tørrer kødet ikke, når det slukker. Kartofler tilsættes til det færdige kød og stuves under låget i højst 20 minutter.
ingredienser:
- oksekød - 600 g;
- kartofler - 600 g;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- vand 250 ml;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 20 ml;
- persille - 40 g.
forberedelse
- Pisk tomater og hvidløg i blenderen.
- Stek oksekød.
- Tilsæt løg, gulerødder, tomater og kog i 45 minutter.
- Indtast kartofler og vand.
- Stewed kartofler er kogte i 20 minutter.
Stewed kartofler med svampe
Kartofler og svampe er klassikere af genren, og braised kartofler med mushrooms er en duftende, hele sæson mulighed. Mushroom er et uundværligt tilsætningsstof til denne skål: de passer perfekt sammen med løg og kartofler, der mætter dem med enkle smagsstoffer under slukning, og giver en lys svampebuduk, der passer perfekt til creme dressing.
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- kartofler - 500 g;
- vand - 550 ml;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- creme creme - 125 g;
- olie - 60 ml;
- sort jord peber - 5 g;
- greens - 40 g.
forberedelse
- Spare løg og gulerødder.
- Tilsæt svampene og steg i 10 minutter.
- Sæt kartoflerne, sæson og steg i 5 minutter.
- Hæld kogende vand, cremefløde.
- Stewed kartofler med svampe koges under låget i 25 minutter.
Kanin, stuvet med kartofler
Stewed kartofler i creme er det perfekte grundlag for at skabe nye retter. Særligt interessant er en skål med kaninkød. Dens øde kød har en behagelig smag og er traditionelt kombineret med kartofler og hvid sauce. Lidt sennep, persille, en time brugt tid - og en elegant middag i fransk stil er garanteret.
Ingredienser :
- Ben af en kanin - 4 stk.
- olie - 40 ml;
- kartofler - 7 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- ærter - 200 g;
- vand 250 ml;
- creme creme - 500 ml;
- Dijon sennep - 40 g;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- persille - 20 g.
forberedelse
- Tilsæt kaninen til kaninen og steg den. Tag det til siden.
- Sæt grøntsagerne og lad dem simre i 3 minutter.
- Tilsæt kanin sennep, vand, cremefløde og kog i 45 minutter.
Stewed kartofler med hakket kød
Stewed kartofler i en stegepande er populære med skyndte husmødre. Det gøres straks, for et par portioner, der bruger et minimum af tid, derfor afhente komponenter, der hurtigt er forberedt og mættet så meget som muligt. I dette tilfælde er forcemeat en uundværlig tilføjelse. Han gør røret mere ømt og tilføjer næringsindhold med en rig bouillon.
ingredienser:
- kalkun hakket - 450 g;
- kartofler - 4 stk.
- olie - 60 ml;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- gurkemeje - 5 g;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 2 stk.
- grønne ærter - 120 g;
- vand 250 ml;
- koriander - 40 g.
forberedelse
- Frisk hakket kød, løg og hvidløg.
- Tilsæt krydderier, vand og kartofler og kog i 15 minutter.
- Hæld ærter og tomatkuber.
- Stegte hurtige kartofler koges i 3 minutter og serveres til bordet.
Svinekød ribben, stuvet med kartofler
Braised kartofler med ribben - en kult kombination. Der er mange muligheder for forberedelsen, men en skål med svinekød er særdeles populær. De er fede, saftige, meget nærende, antyder smag af krydderier og saucer, og hurtigt marinerer, og dette er den mest effektive måde at give stewed kartofler ny smag.
ingredienser:
- svinekød ribben - 450 g;
- kartofler - 3 stk.
- en hvidløgskage - 5 stk.
- salt og sukker - 5 gram;
- olie - 40 ml;
- vand - 480 ml;
- en anisstjerne - 2 stk.
- tomatpasta - 40 g;
- revet ingefær - 20 g.
forberedelse
- Rør hvidløg, ingefær, salt, sukker og 20 ml olie og mariner ribbenene i 10 minutter.
- Stek finerne i 5 minutter.
- Tilsæt vand, pasta, anis og simre i 15 minutter.
- Sæt kartoflerne og fjern efter 15 minutter fra pladen.
Lam, stuvet med kartofler
Lækker stewed kartofler med kød - begrebet individuel. For eksempel koger lammelskere kartofler udelukkende hos hende. Selv i betragtning af den specifikke smag, meget fedt og lang madlavning, er det ikke "tilstoppet" kartoflerne, er harmonisk med krydderier, og når det slukker bliver det blødt og saftigt, hvilket gør fadet lidt smagfuldt.
ingredienser:
- kartofler - 150 g;
- lam - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- appelsinsaft - 100 ml;
- skræl - 40 g;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- olie - 60 ml;
- vin - 120 ml;
- bouillon - 300 ml;
- persille - 20 g.
forberedelse
- Steg fårekød og sæt til side.
- Læg kartoflerne, løg og hvidløg og lad dem simre i 5 minutter.
- Returner lam, tilføj vin, bouillon, juice, zest. Stew under låget i 40 minutter.
Stegkål med kartofler og kylling
Hver husmor har sin egen opskrift på stuvet kål med kartofler. Nogle forlader fadet, men de fleste tilføjer kylling. Dette er stadig det mest overkommelige produkt, med hvilket du kan føje mæthed, men ikke kalorierne. Derudover er kyllingen hurtigt forberedt, så du kan servere lækker mad til bordet i 30 minutter.
ingredienser:
- fileter - 300 g;
- kartofler - 4 stk.
- kål - 250 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 80 ml;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- tomatpuré - 70 g;
- vand 250 ml;
- sukker - 10 g.
forberedelse
- Stejl grøntsagerne og fileterne i 10 minutter.
- Tilsæt kål.
- Efter 10 minutter skal du indtaste pasta, sukker, vand og hvidløg.
- Stew under låget i 15 minutter.
Braised kartofler med grøntsager
Hele sommeren vil husmødrene lave stewed courgette med kartofler , ved hjælp af denne kombination til forskellige kombinationer. Og det er korrekt: Grøntsager supplerer hinanden perfekt og passer perfekt sammen med "kollega" i haven: tomater, løg, hvidløg og grønne. Disse retter er lette, nærende og meget gode kold i sommervarmen.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- courgette - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- tomater - 3 stykker;
- grønne bønner - 80 g;
- tomatpasta - 40 g;
- vand 450 ml;
- olie - 60 ml;
- greens - 50 g;
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
- Træk løg og hvidløg i 2 minutter.
- Tilsæt kartoflerne og 250 ml vand. Stew i 10 minutter.
- Sæt kucchini og bønner og lad dem simre i 20 minutter.
- Indtast tomater, greens, vand, pasta og fjern efter 10 minutter fra varmen.
Stewed kartofler med kød i ovnen
Braised kartofler i potter er en magisk skål. Gryden tilføjer farve, appetit og bevarer ingrediensens smag og ernæringsmæssige egenskaber. Ofte bages kartoflerne med kød, hvilket hjælper med at få en god frokost. Før du kan lægge kød og grøntsager bedre. Dette vil give dem en rigdom og en rigere smag.
ingredienser:
- kartofler - 7 stk.
- svinekød - 350 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 20 ml;
- creme creme - 250 ml;
- kogende vand - 500 ml;
- olie - 50 g.
forberedelse
- Stek stykkerne af kød.
- På den forældede fedt skal du lindre løg og gulerødder.
- Rør kartoffelskiver med cremefløde.
- Spred ingredienserne i gryder, tilsæt kogende vand, smør og bage ved 200 grader 45 minutter.
Stewed kartofler med kød i kazane
Stewed kartofler i ovnen kan koges i ethvert keramik, men absolut en anden kvalitet opnås af parabolen, slanket i kedlen. Tykke vægge, en sfærisk form - alt så, at fødevaren ikke brændes og jævnt protomilas. I dette tilfælde koges kartofler med kød i to timer, hvilket kompenseres af skålens smag og juiciness.
Ingredienser :
- svinekød - 700 g;
- kartofler - 10 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- tomater i egen juice - 500 g;
- kogende vand - 700 ml;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Stek kødet op.
- Læg løg. Efter 3 minutter gulerødder.
- Tilsæt kartofler og kogende vand og lad dem simre 180 grader pr. Time.
- Indtast tomaterne og lad dem simre ved 160 grader i en time.
Hvordan slukker kartofler i en multivariat?
Stegte kartofler med stuet kød i en multivark - det er nemt, rentabelt og bekvemt. Kødforberedelse giver dig mulighed for at styre minimale komponenter, fordi det allerede indeholder krydderier og fedt, der er nødvendige til undertrykkelse, og da gryderet ikke behøver yderligere varmebehandling, forbliver det at kaste kartofler i skålen og vente på lydsignalet efter 40 minutter.
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- en grydeburk - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomatpuré - 70 g;
- vand - 200 ml.
forberedelse
- Steg gulerødder og løg i Zharka i 10 minutter.
- Tilsæt kartofler, gryder, pasta og vand.
- Indstil "Quenching" i 30 minutter.