Couscous med kylling - opskrift

Couscous er en berømt skål blandt folkene i Asien. Groats, hvorfra den er forberedt, har samme navn. Den er fremstillet af manga og mel. Og før det blev gjort manuelt. Processen er enkel, men tidskrævende. Nu er han helt mekaniseret. Og vi vil fortælle dig, hvordan man laver couscous med kylling.

Couscous med kylling og grøntsager

ingredienser:

• kylling tromler - 3 stk.
• couscous - 200 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• kikærter - 100 g;
• løg - 1 stykke;
• selleri rod - 50 g;
• persille rod - 50 g;
• smør - 50 g;
• persille - til smag;
• løvblad, sort peber, salt - til smag.

forberedelse

Kylling i forvejen sog i koldt vand i mindst 2 timer. Kyllingstamme koges til klar, mens i vandet tilføjer vi rødder af selleri og persille, samt gulerødder og løvblad, salt efter smag. Når bouillon koger, sprede kikærterne og kog alle sammen i 25-30 minutter, indtil de er klar. Smør smørret (halvt) i en stegepande og steg den hakkede løg, indtil der vises en gylden nuance.

Fra bouillon tager vi ud kyllingen og alle grøntsagerne, og mens vi forlader bouillon, har vi stadig brug for det. Kog de kogte grøntsager i en stegepande til løgene og steg dem over en lille brand, indtil overskydende væske fordamper. Derefter spredes kyllingen, dækker stegepanden med låg, hold i 3 minutter og sluk for ilden.

Lad os nu begynde at lave mad couscous. I forskellige kvaliteter er der forskelle i præparatet, som som regel er beskrevet på pakken. Derfor hælder vi så meget bouillon i panden som nødvendigt, og koger croupen efter instruktionerne. Ofte skal du tage mængden af ​​vand svarende til kornets vægt. I vores tilfælde har du brug for 200 g bouillon. Vi tilføjer sort peber til det i smag og sætter den på ilden. Så snart væsken koger, hæld couscous. Bogstaveligt sekunder efter 30 skal du fjerne gryden fra ilden og blande gaffelen med gaffelen. Efter 3 minutter Vi sætter gryden på en minimal brand og tilsæt smør, der er tilbage. Vi blander det, slukker for ilden og lad det stå et stykke tid. Så sætter vi det på en tallerken, og på toppen spredte vi kylling, grøntsager og kviste af persille. Couscous med kylling klar!

Du kan supplere og forbedre denne opskrift efter dine præferencer. I stedet for skinnerne kan du tage dele af kyllingen, herunder fileter. Til grøntsager kan du tilføje aspargesbønner, du kan lægge tomaterne sammen med resten af ​​ingredienserne. Også sausen kan tilsættes hakket urter. Generelt skal du inkludere fantasi og lave mad!