Ligegyldigt hvor langt fra tøven med testen, hvor værten ikke overvejede sig selv, skal hendes arsenal bare være lidt mere bagning til bagning. Efterhånden vil hun nødvendigvis gerne forkæle sig selv eller hendes slægtninge, hvis ikke med sine egne tærter, i hvert fald med pizza fra en færdig dej eller bagte sandwich. Vi vil tale om forskellige typer bagebræt i ovnen i dag.
De rigtige klassikere af genren er lette og stærke aluminiumsbakkebakker. Deres høje termiske ledningsevne og lette pleje blev fuldt ud værdsat ikke kun af vores mødre, men også af bedstemødre. Men denne ret har en stor ulempe - den kan ikke lave mad med højt indhold af syre.
Helt ligeglad med indholdet vil være bageplader lavet af varmebestandigt glas og keramik. Takket være disse materialers kemiske inertitet kan absolut alle retter koges i sådanne redskaber, og derudover er bagning i en glasplade meget effektiv. Men brugen af glas og keramisk bagning har brug for en vis forsigtighed: de er bange for chok og pludselige temperaturændringer.
De nyligt fremkomne silikone-bakkeplader på markedet er ikke oxideret, må ikke brydes og give mulighed for at opnå færdige produkter af de mest usædvanlige former og størrelser. Brugen af silikonebakker kræver visse færdigheder og færdigheder, da det er et fleksibelt materiale. Men at opbevare en sådan bakkebakke kræver ikke meget plads - det er helt nemt at folde det flere gange.
Non-stick bagning bakker er normalt lavet af rustfrit stål eller støbejern, på overfladen hvor en tynd Teflon eller keramisk belægning påføres. Sådanne bakker kræver særlig pleje, f.eks. Brug af specielle vaskemidler og knive.
