Beef Stroganoff er en af de mest berømte nationale retter af russisk køkken, som er blevet meget populært og populært over hele verden. Traditionelt er det tilberedt af oksekød og undertiden kalvekød, men vi foreslår, at du lærer opskrifterne af oksekødstroganov fra svinekød.
Beef stroganoff fra en svinekød i en multivark
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - til stegning
- krydderier - til smag;
- vand - 1 vare;
- creme creme 250 ml.
forberedelse
Overvej en simpel måde, hvordan man laver oksekødstroganoff fra svinekød. Så bliver kødet vasket, tørret, let slået med en køkkenhammer og skåret først i medaljoner og derefter i strimler. I bunden af skålen multivarka hæld vegetabilsk olie lægger vi kød og steger det uden at lukke låget og vælger programmet "Baking" i 15 minutter, blandes med jævne mellemrum.
Derefter tilsættes salt til smag og let peber. Fyld svin med et glas vand, luk låget og indstil tilstanden "Quenching" i ca. 1 time. Nu tilberedes i en stegepande separat: stegt luchok passer på fløsmørret, hæld melet og steg til guld og udseendet af en behagelig og duftende "svampe" lugt. Derefter skiftes steget til kødet, hæld fløde, salt, peber efter smag og stuv op i 20-25 minutter. Det er alt sammen, Beef Stroganov i multivarket er klar!
Beef stroganoff fra svinekød med svampe
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- friske champignoner - 700 g;
- sennep - 1 spsk. ske;
- creme creme - 200 ml;
- smør - 150 g;
- pære - 2 stykker;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- krydderier.
forberedelse
Vi tilbyder endnu en måde, hvordan man laver oksekødstroganoff fra svinekød. Løg er først ryddet fra skallerne og finskåret af aflejringer. I en stegepande smelter du en smule cremet olie, spred en stråle og passer den på mellemlang varme til blød. Uden at spilde tid, vasker vi og behandler svampe. Vi skærer dem i små stykker og hæld dem i stegepanden med løg. Så salt vi alt sammen, blander det og øger ilden lidt. Steg svampene til klar, omrøring. Pluk vegetabilsk juice forsigtigt og forsigtigt sked i en separat kop. Hvidløg renses og presses gennem garlick. Bland det med creme og champignon bouillon, tilsæt sennep, salt og peber.
Rør omhyggeligt og læg i en pande med svampe og løg. Steg alt på en lille ild indtil saucen er godt fortykket. Svinekød vaskes og skæres i tynde strimler over fibrene og rullet kød i mel.
Tag nu en stor stegepande med en tyk bund, smel det resterende smør. Med stykker af svin skyller vi lidt ekstra mel og sætter det i en stegepande. Vi koger kødet på høj varme, indtil den appetitlige skorpe fremkommer. Derefter spredes de stegte svampe med løg, drys salt og blander alt grundigt. Forbered parabolen på medium varme i ca. 3-5 minutter, og fjern derefter fra varmen og dæk panden med et låg. Vi giver oksekød Stroganoff fra svin med syrnet fløde til at brygge og indsende til bordet.
Beef stroganoff fra svinekød med agurk
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- friske champignoner - 200 g;
- syltede agurker - 5 stk.
- creme - 500 ml;
- vegetabilsk olie;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Kød vasket, tørret og skåret i strimler. Vi hugger løgene, hugger svampene i plader og sender dem over en lille ild. Agurker shredded terninger og sat sammen med kød i en stegepande. Fyld med fløde og gryderet i 10 minutter. I slutningen af skålen sæson med krydderier og blande. Det er alt, oksekød stroganoff fra svinekød med fløde er klar!