Hvem kan ikke lide søde hjemmelavede muffins? Sandsynligvis er sådanne mennesker få. Hot ruddy boller, lige taget ud af ovnen, minder os om barndommen. Hvad kan for eksempel være mere lækkert end et stort krus varm mælk eller te med en snack med en luftig sød kanelrulle.
Ikke hver værtinde ved hvordan man laver boller med kanel og foretrækker mest køb af godbidder. Men uanset hvordan vi kan lide, vil de stadig ikke være som hjemmelavede boller - bagt med egne hænder med kærlighed og varme. Vi ønsker at tilbyde dig flere opskrifter til, hvordan du kan bage kanelruller selv.
Smørboller med kanel
De mest enkle boller er som regel de mest lækre. Derfor tilbyder vi i starten en opskrift på klassiske lækre kanelruller.
ingredienser:
- mel - 3 varer;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 100 g;
- mælk - 200 ml;
- smør - 75 g;
- tør gær - 1,5 tsk.
- vanillin - 5 g;
- salt - 0,5 spsk. skeer;
- kanel - efter smag.
forberedelse
Forvarm mælken til 40-45 grader og opløs i den tørre gær, 2 spsk mel og 1 tsk. sukker, og lad spidsen i siden gå op. Smelt halvdelen smørret og tilsæt piskede æg, vanillin, salt og 3 spiseskefulde sukker. Bland alt godt, tilsæt skeden og gradvist tilsæt mel, ælt dejen. Lad dejen stå i ca. en time i varmen. Efter en time rul det til en rektangulær form. Smør det med olie, drys med kanel og sukker, og rul det derefter i en rulle. Skær din rulle skråt og dermed lave boller. Smør gryden med olie, læg boller på det og lad dem være i cirka en halv time. Fedt derefter boller med æggeblomme, top med kanel og sukker. Ovnen opvarmes til 200 grader og bages bollerne til klar.
Boller med rosiner og kanel
ingredienser:
Til testen:
- mel - 500 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- æg - 4 stykker;
- tør gær - 1 spsk. ske;
- smør - 70 g;
- kanel - 0,5 tsk.
- creme creme - 0,5 varer;
- cognac - 2 tsk;
- citronskræl;
- en knivspids salt.
Til påfyldning:
- rosiner - 1 vare;
- sukker - 2 el. ske;
- smør - 50 g;
- kanel efter smag.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til dejen og lad dejen selv stå på et varmt sted, så det stiger. Sug rosinerne i kogende vand og dræn vandet. Når dejen stiger, tilsæt lidt mel og ælt det godt, og rul det ud. Drys dejen med sukker og læg rosinerne ovenpå. Fold rollen, og skær den derefter i portioner på ca. 3 cm. Hvert stykke skrues lidt i midten og bages i 25 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Mens dine boller bages, smelt smørret og bland det resterende sukker med kanel. Smør hver bolle med smeltet smør og drys med kanelsukker.
Boller med æbler og kanel
Få mennesker har tålmodigheden og færdigheden til at forberede dejen. Og så vil jeg gerne glæde mine hjemmelavede søde kager. I sådanne tilfælde er blødt wienerbrød med kanel og med andre tilsætninger, for eksempel med æbler, meget velegnet. Puff wienerbrød du kan købe på nærmeste supermarked.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- smør - 150 g;
- chokolade - 100 g;
- sukker - 100 g;
- æbler - 2-3 stykker;
- kanel - 5 teskefulde;
- mel.
forberedelse
Rul den færdige dej ud og olier den godt med smør. Drys med sukker blandet med kanel. Vask de vaskede og skrællede æbler på en rist og spred på dejen. Dejen rulles i en rulle og skæres i stykker omkring 4 cm tykt. Stænk bagepladen med mel, læg boller og bages i ca. 20 minutter ved en temperatur på 190 grader. Bryd chokoladen og læg den i en gryde. Derefter tilsættes et gram på 50 smør og smelter i et vandbad og omrøres konstant. Færdige boller hæld glasur.