Tranebærgelé er meget forskellig fra andre bærprodukter af en sådan plan, i det mindste fordi den ikke kun er egnet som en meget nyttig uafhængig delikatesse, men som en slags sauce, et supplement til rødt kød og fisk. En krukke af denne gelé kan svejses og opbevares i flere uger i køleskabet, og den kan hældes over sterile dåser og rulles til vinteren.
Gelé fra tranebær - opskriften
ingredienser:
- friske tranebærer - 450 g;
- sukker 450 g.
forberedelse
Friske bær er sorteret ud, fjerne skadede eller syge prøver. Vi lægger hele tranebær i en gryde og hæld 340 ml rent vand. Vi sætter stewpan på ilden og venter på det øjeblik, hvor væsken kommer i kog, og bærene bliver bløde. Når denne tid er op, læg sikten over en dyb skål og tør bjerne gennem den. Til jorden syltetøj, tilsæt sukker og returnere igen alt til ilden. Efter 10 minutter er geléen klar til at blive hældt over krukkerne.
Gelé fra tranebær med gelatine
Tranebærgele kan også blive en almindelig kold dessert, som vil appellere til forbrugere af enhver alder.
ingredienser:
- Friske Tranebær bær - 360 g;
- vand 120 ml;
- sukker sirup - til smag;
- gelatine - 1 ark.
forberedelse
Plade gelatinefyld med koldt vand og lad svulme i 10-15 minutter (eller i henhold til instruktionerne på pakken til produktet). Hele tranebær bær passeres gennem juicer, efterlader en håndfuld til dekoration. Vi dyrker tranebærsaft med vand og sød efter smag. Vi sætter blandingen til gelé på ilden, tilsæt et lag gelatine og vente på opløsningen. Hæld geléen i forme og lad den fryse halvdelen, tilsæt derefter de pitted bær og afkøle helt.
Hvordan laver man gelé fra tranebær og kvede til kød?
ingredienser:
- kvede (stor) - 4 stk.
- æbler - 450 g;
- tranebær bær - 450 g;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Vi renser æblet og æblerne, hugger det og fylder det med vand i en gryde. Vi lægger frugterne på ilden med tranebær og kog, indtil de blødgøres (ca. en time). Skal og frø af kvede og æbler lægges i en gasbagpose, og vi nedsænker det i en gryde med bær og frugter. Den næste dag tager vi sækken ud, tilsættes sukker efter smag og sætter blandingen i brand igen, bring den til 110 ° C og fjern det dannede skum. Vi hælder gelé på krukker og ruller dem op med låg.
Gelé fra tranebær uden madlavning
Overraskende nyttig produkt - gelé fra tranebær uden madlavning, hvilket opnås på grund af bærens naturlige evne til at geleres med tilsætning af sukker. En nyttig behandling kan forbruges separat, og du kan tjene som en ekstra ingrediens i andre desserter.
ingredienser:
- friske tranebær - 500 g;
- sukker 320 g.
forberedelse
Når bærene er vasket, rørt og tørret, kan de hældes med kogende vand og efterlades i 10 minutter. Blancherede tranebær kan gnides gennem en sigte, eller du kan passere gennem en juicer eller klemme saft på enhver tilgængelig måde. Tilsæt sukker til den færdige juice, rør til krystallerne opløses, hæld derefter i forme og sæt til at fryse i kulden.
Gelé fra en tranebær med æbler til vinteren
ingredienser:
- friske tranebærer - 450 g;
- vand 375 ml;
- rødt æble - 80 g;
- datoer (stort) - 30 g;
- honning - 30 g.
forberedelse
I en kasserolle med vand, falder i søvn tranebær og vent indtil væsken kommer i kog. Derefter tilsættes skiverne skrællede æbler og datoer uden pits, kog i 10 minutter og læg noget sødemiddel, i vores tilfælde - honning. Det er fortsat at koge geléen i yderligere 5 minutter og hæld over sterile krukker.
For en mere ensartet konsistens kan en blanding af bær, datoer og æbler tørres gennem en sigte, vendes tilbage til ilden, koges og derefter hældes over sterile krukker og rulles.