Korn er en af de vigtigste fødevareprodukter, siden oldtiden de udgør størstedelen af en persons daglige kost. I moderne madtraditioner begyndte retterne fra kartofler og pasta at sejre, hvilket ikke har den bedste effekt på menneskers sundhed og personlighed.
Hovedindikatorerne for forskellige typer korn er deres kaloriindhold , biokemiske sammensætning og virkninger på menneskekroppen. Korn er et meget nærende og højt kalorieindhold, og derfor er det vigtigt at kende deres energiværdi og egenskaber for at skabe en optimal kost baseret på retter fra forskellige kornprodukter.
Calorisk indhold af de mest populære og udbredte kornprodukter
Fra korn er der hovedsagelig tilberedt korn med forskellige grøntsager eller kødforbindelser, såvel som med tilsætning af olier eller mælk, er de også en del af supper og andre komplekse retter. Overvej sammensætningen og kalorien i korn i tør og færdig form:
- Boghvede har to typer - et hul og et æg. Kalorieindholdet af fuldkornsprodukter af boghvede er 329 kcal, knust - 326 kcal, korn fra kernen har en energiværdi på 101 kcal pr. 100 g af det færdige produkt.
- Hvedekorn fra hårde sorter har et kalorieindhold på 302 kcal, knust hvede korn - 326 kcal, hvedekorn - 153 kcal.
- Beregningsværdi af semolina 326 kcal, viskøs grøntgrød på grød har en energiværdi på 100 kcal pr. 100 g.
- Havregryn fra hele korn har et kalorindhold på 316 kcal, i flager - 355 kcal, korngrød - 109 kcal, deres flager - 105 kcal.
- Kalorieindholdet i perlebyg afhænger af bygtype og behandlingstype, i gennemsnit er det 315 kcal pr. 100 g tørt produkt, perlebyg på vand er 121 kcal.
- Kornkorn har et kaloriindhold på 325 kcal og grød på vandet - kun 86 kcal.
- Byg eller knust byg har et kalorindhold på 32 kcal, og byggraven på vandet er 98 kcal.
- Rækkenes kalorieindhold afhænger af, hvilken behandling kornet har gennemgået, i bleget ris er det i gennemsnit 340-348 kcal, i brun ris er energien lavere - 303 kcal. Risgrød er helt fyldt og tæt, i gennemsnit ca. 150 kcal pr. 100 g færdige måltider.
Som det fremgår af ovenstående liste, er nogle korn med højere kaloriindhold og næringsværdi perfekt til morgenmad eller frokostretter. Nærende og højt kalorieindhold omfatter ris og hvede. Kost og lette fødevarer omfatter majs, byg, boghvede og havregryn. Når du planlægger din kost, skal du koge flere kalorier til morgenmad eller frokost og lavt kalorieindhold til aftensmad.
