Mange husmødre nægter at forberede bagning på grund af manglende evne eller uvillighed til at rodne med dejen. Men i virkeligheden, hvis du har en brødmager, kan du lave mad med denne maskine, idet du har brugt et minimum af indsats og tid.
Hvordan korrekt at ælte dejen i brødmageren, vil vi fortælle dig senere i vores opskrifter nedenfor og vil tilbyde variationer af basen til tærter , ruller, pizza samt ravioli og vareniki .
Gærdej til pastier og boller i en brødmager - opskrift
ingredienser:
- hvede sigtet mel - 390 g;
- mælk - 110 ml;
- mellemstore kyllingæg - 1 stk.
- margarine til bagning - 55 g;
- tør gær - 10 g;
- sandsukker - 45 g;
- sukker vanille - 20 g;
- salt iodiseret - 1 knivspids.
forberedelse
Knægærdej i en brødmager er let. Alt arbejdet består kun i at forberede de nødvendige komponenter og lægge dem i enhedens kapacitet.
Smelt første margarin til en flydende tilstand, bland med mælk og et lille ægpisk særskilt og hæld de flydende komponenter ind i skovlens spand. Drys nu de tørre ingredienser i følgende rækkefølge: For det første sigtet mel, derefter sukker og vaniljesukker og afslut loading med tørgær.
Vi tænder for apparatet i den tilstand, der svarer til batchet af gærprøven, og vente på, at programmet er færdigt. Ved begyndelsen af batchen kontrollerer vi dejenes indledende konsistens og tilføjer om nødvendigt lidt mere mel eller mælk.
Ordren med at lægge tørre og våde komponenter kan variere afhængigt af producenten af brødmagerens anbefalinger, så vejledes specifikt af din enhed.
Opskrift på en pizza dejen i en breadmaker
ingredienser:
- hvedemel sigtet - 310 g;
- vandet er varmt - 210 ml;
- Olivenolie uden smag - 35 ml;
- tør gær - 15 g;
- sandsukker - 20 g;
- salt stor iodiseret - 2 knivspidser.
forberedelse
Pizza dejen er endnu nemmere at lave med en brød maker. Vi lægger produkterne i spanden under hensyntagen til henstillingerne i instruktionerne til din enhed og tænd den relevante tilstand. Efter signalet kan vi fortsætte med design af produkterne.
Pelmeni dejen i brødmageren
ingredienser:
- hvedemel, sigtet - 455 g;
- filtreret vand - 185 ml;
- mellemstore kyllingæg - 1 stk.
- salt, stor iodiseret - 10 g.
forberedelse
I skovbrugerens skov drev vi ægget, hæld i vand, hæld i stort salt og siv hvedemel. Vi tænder enheden i passende tilstand og venter på opsigelsen.