Goulash er en blanding af tykt kødkoge og aromatisk suppe, som normalt koges i flere timer for at opnå større ømhed af kødstykker, men med fremkomsten af en lidt mere moderne teknik er processen med madlavning af kødgulash stærkt forenklet og accelereret. Hvis du ikke har tid nok - det er ikke grund til at benægte dig selv i en tæt kødmiddag, kog en kødgulash med en mikrobølgeovn, hvilket reducerer tiden med mere end 2 gange.
Goulash suppe i mikrobølgeovn - opskrift
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- Cornolie - 15 ml;
- porre - 50 g;
- løg - 70 g;
- gulerødder - 70 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- en selleristængel ;
- tomatpasta - 50 g;
- Ansjosfilet - 30 g;
- rødvin - 40 ml;
- vineddike - 10 ml;
- tomater i deres egen saft - 300 ml;
- kød bouillon - 200 ml;
- laurbærbladet;
- tremme af timian.
forberedelse
Vi begynder at forberede goulash fra forberedelsen af alle ingredienserne. Skær kødet i terninger med en side af en centimeter. Slib løg og selleri, gulerødder gnid det og gnid hvidløg til en pasta med en god kniv grov salt og jordet peber. I bouillon dyrker vi tomatpuré, tilsæt vin, lidt eddike, hakkede dåse tomater, knust ansjosfilet og laurbær og timian.
Vi sætter stykker oksekød i en skål, der er egnet til brug i en mikrobølgeovn. Fyld kødet med en blanding af bouillon med tomat og andre tilsætningsstoffer, drys grøntsagerne og sæt skålene i enheden. Indstil maksimal kapacitet og lav oksekød i 15 minutter. Yderligere reducerer vi kraften til gennemsnittet og forlader kødet i yderligere 10 minutter. Før servering skal goulashen stå under låget direkte i mikrobølgeovnen i yderligere 10 minutter.
Mushroom goulash med svinekød i en mikrobølgeovn - opskrift
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- mel - 10 g;
- sjalotte - 80 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- hvidvin - 100 ml;
- gulerødder - 80 g;
- kartofler - 200 g;
- Konserves tomater - 200 g;
- mushroom - 200 g;
- grønne og krydderier til kød.
forberedelse
For at forberede goulashsusen kan vi smage tomaterne i vores egen saft og blande dem med vin, krydderier til kød og hvidløg limet i en pasta. Hvis sausen er tyk, tilsæt lidt vand eller bouillon. Skær løg, gulerødder og skrællede kartofler i terninger, der er lige så store som kyllingerne. Vi lægger kød og grøntsager i opvasken til madlavning i mikrobølgeovnen, lad svampene hele, og så fyld alt sammen med sovs. Vi fastsætter den maksimale effekt af enheden og placerer goulashen i den. Vi laver kød og grøntsager i 15 minutter, sænk derefter strømmen til et gennemsnit og tilbered yderligere 10 minutter.