Mange mennesker foretrækker vaccinen til hvide hvide, og der er flere grunde til dette. For det første koges vaccinerne i ovnen, hvilket gør dem ikke kun mindre skadelige, men også lettere at forberede: hvis i fritureperioden ikke er uerfarne kokere helt sikker på, at påfyldningen er klar, og i ovnen bliver kødet bagt garanteret. Et andet plus af bagt belyashas er, at basen til dem er tilberedt uden gær, og derfor behøver ikke en korrektur og er hurtigt knæet. Det handler om testen af vacciner i ovnen, som vi vil tale om senere.
Grønt dejen på kefir - opskrift
På trods af at gær ikke er med i testen, viser det sig at være ret lys og frodig, og alt takket være det faktum, at løftekraften i opskriften er sodavand. På grund af det faktum, at kefir indeholder nok syre, er der ingen grund til at slukke sodavand med citrusjuice eller eddike.
ingredienser:
- kefir - 240 ml;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 1/2 tsk;
- smør - 95 g;
- mel - 390 g.
forberedelse
Bland melet med sodavand og en god klip salt. Pisk æggene. Smelt smørret og koldt, efter hæld i æggene og vis det gentagne gange. Hæld olie-æg-blandingen i yoghurt, og tilsæt derefter væsken til den tørre blanding. Knæ den elastiske, næsten ikke klæbende dej. I første omgang kommer massen ud klumpet, men lad den ligge under filmen i en halv time, og dejen bliver elastisk. Efter at blandingen har hvilet, vil det være muligt at fortsætte til støbning.
Vake belyash - opskrift på kefir
Fans af en lidt mere tæt og knap, næsten sandig dej skal helt sikkert smage denne madlavningsteknologi. Sammensætningen af ingredienserne er den samme her, men blandingen er kategorisk anderledes.
ingredienser:
- kefir - 355 ml;
- mel - 475 g;
- Smør - 190 g;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 1/2 tsk.
forberedelse
Sørg for, at temperaturen af kefir er så tæt som muligt på stuetemperatur, før madlavningen startes. Om nødvendigt kan det endda opvarmes lidt eller blandes med varmt vand. Tilsæt derefter til kefir soda og lad den aktiveres i ca. et minut. I mellemtiden pisk æggene. Hæld yoghurt i æggene og bland igen.
Mel mel med smør ved stuetemperatur, og hæld kefir blandingen til den resulterende krumme. Når dejen bliver homogen og ikke holder fast i dine hænder, skal du lægge den til side, dækkes med en film eller en pakke og derefter tackle dig selv med påfyldningen. For at få en sprød dej til en bacon, rul det tyndt nok og bages ved høj temperatur (ca. 200 grader).
Lækre dej til vacciner - opskrift
Du kan tilberede dej og mælkebaseret. Så er de hvide endnu mere sprøde og mindre overdådige på grund af, at opskriften mangler sodavand.
ingredienser:
- mel - 340 g;
- smør - 65 g;
- mælk - 170 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Før du smager dejet til baconet blandes det sigtede mel og saltet gennem sigten. Skab et hul i centrum af bakken med mel og hæld det i mælk med smeltet smør. Derefter slå i ægget og bland forsigtigt væsken sammen. Henter mel fra kanterne med en gaffel, knæ en tæt og elastisk dej, sæt den til side og dækk med et fugtigt håndklæde. Tillad at lægge sig ned under forberedelsen af påfyldningen.
Lækre dej til bacon og creme fraiche
ingredienser:
- smør - 210 g;
- creme creme - 190 g;
- mel - 470 g;
- æg - 2 stykker;
- vand 180 ml.
forberedelse
Salt melet og gnid det med blød olie. Pisk æg med koldt vand. For at smuldre dejen, tilsæt den sure creme, bland, og hæld derefter i væsken. Knead dejen og lad den hvile i en halv time.