Forgiftning af svampe i halv tilfælde resulterer i dødsfald. Derfor er det meget vigtigt at kende de første tegn på sygdommen, være i stand til at yde den nødvendige lægehjælp til offeret og ikke at glemme forholdsreglerne.
Tegn på forgiftning ved giftige svampe
Afhængig af den type produkt og toksiner der er indeholdt i det, er symptomerne på svampeforgiftning også forskellige.
Gastrointenstinalnye
Disse er svampe med lokale excitatoriske toksiner, der forårsager milde tarmforstyrrelser. Disse omfatter:
- flere arter af mlechnikov, russula, pink-plastnikovniki;
- felt champignon mushroom;
- gulhud champignon;
- grøn plade.
Symptomer på forgiftning med disse giftige svampe udtrykkes i kvalme og opkastning, diarré, kolik i maven. Symptomer opstår 1-2 timer efter at have spist, og lindring kommer straks efter vask af maven og tager beroligende midler.
monomethyl
Det er en gift af hæmolytisk virkning, den er indeholdt i linjer. Faktisk er dette stof ikke farligt efter kvalitativ varmebehandling, men for sikkerheden er det bedre at ikke spise svampe af denne type.
symptomer:
- hovedpine;
- mave og tarm kolik;
- smerter i leveren
- kramper;
- gulsot;
- opkastning;
- åndenød;
- kramper.
Forgiftninger, der beskadiger nervesystemet
Disse omfatter:
- forebensyre
- muskarin;
- muscimol;
- mikoatronin;
- bufotenin.
Disse stoffer er indeholdt i fly agaric, fiber og govorushki. Symptomer på forgiftning med disse svampe:
- delirium og hallucinationer
- åndenød, hjertebanken;
- rødme i ansigtet;
- øget salivation og svedtendens.
Tegn ses 1-2 timer efter at have spist svampe i mad og kan vare op til 12 timer.
Plazmotoksiny
Forgiftninger af denne type er farlige i lang tid, de første symptomer vises kun 60-70 timer efter forgiftning. I løbet af denne tid er der alvorlige ændringer i krops- og levervæv.
Til svampe indeholdende plasmotoksiner indbefatter:
- bleget toadstool;
- lepiota;
- spring fly agaric.
Tegn på forgiftning:
- opkastning, diarré;
- frigørelsen af galde i maven, således at affaldsmasserne forårsager en brændende fornemmelse og en bitter smag;
- gulsot;
- trykreduktion;
- stærk tørst.
Forgiftning med saltede og dåse svampe - symptomer
Tegn på forgiftning er direkte afhængig af årsagerne, der forårsagede forgiftningen af produktet:
1. Bakterier. Forkert embedsmand af svampe ledsages ofte af multiplikationen af patogener, der, når de indtages, fremkalde sådanne symptomer:
- kvalme og opkastning
- mavesmerter
- høj temperatur.
2. Botulisme. Denne sygdom er forårsaget af spredning af anaerobe bakterier, der er i stand til at frigive toksiner uden adgang til ilt. Symptomer på botulisme svarer til bakterieforgiftning.
3. Eksterne toksiner. I dette tilfælde absorberer svampe giftige stoffer enten fra miljøet eller fra de beholdere, hvori de opbevares. symptomer:
- kvalme;
- opkastning;
- hovedpine.
Foranstaltninger til forebyggelse af svampeforgiftning:
- det er tilrådeligt at opgive brugen af vilde svampe, købe dem i butikker eller kontrolleres af de sanitære og epidemiologiske stationsmarkedsområder;
- Køb ikke svampe fra dine hænder;
- i løbet af samlingen af svampe, overveje omhyggeligt hver af dem. Saml ikke lamellære arter samt svampe uden indlysende morfologiske egenskaber. Du bør også ikke samle svampe nær veje og stier.
- Før madlavning vaskes svampene grundigt og koges dem i saltet vand i mindst 3 gange.