Apple syltetøj er meget populært blandt slik og i ren form, og med tilsætning af appelsin bliver dens smag så ædle og attraktive, at selv søde elskere ikke kan nægte en sådan delikatesse. Glæder sig i dette tilfælde, ikke kun smagen, men også det fantastiske gennemsigtige, gule udseende af billet.
Meget velsmagende amber syltetøj med æble skiver og appelsin - opskrift
ingredienser:
- æbler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 320 g;
- vand 240 ml;
- granuleret sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Til syltetøj skal du vælge æbler med tæt pulp uden buler og skader. Mine frugter, skrælles, skæres i halvt og kasseres fra den indre kerne. Kødet er skåret i mellemstore skiver.
Vi vasker de vaskede appelsiner i et øjeblik i kogende vand, hvorefter vi skærer i halvcirkler eller skiver tyndt, fyld det med vand og læg det på komfuret. Tilsæt sukker og opvarm beholderens indhold, indtil alle krystaller blæser og koges intensivt. Fjern nu beholderen fra pladen, tilsæt de tilberedte æbleskiver, bland forsigtigt og lad arbejdsstykket afkøle ved rumforhold.
Vi returnerer beholderen med den afkølede base af syltetøj til pladen, lad indholdet koge igen og svække det med næppe mærkbare tegn på kogning i en time eller indtil den ønskede tæthed af godbidder. Vi pakker emnet i overensstemmelse med en forberedt steril beholder, forsegler den tæt og lader den afkøle langsomt under "coat".
Hvordan laver man gennemsigtig, den mest lækre marmelade fra æbler skiver med modne appelsiner og citron?
ingredienser:
- æbler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 620 g;
- citron - 165 g;
- granulat - 715 g.
forberedelse
Æbler til syltetøj er forberedt såvel som i det foregående tilfælde, idet de har ryddet de vaskede frugter, er blevet kvitt frø med en kerne og skære skiver. Hvis æblerne er store, anbefaler vi at skære hvert skive i halvdelen. Appelsiner og citron i dette tilfælde skales, opdelt i del skiver, som igen er skåret i små stykker eller slibes i en blender.
Vi forbinder æbleskiverne og citrusmassen i marmeladebeholderen, fylder den med sukker, bland forsigtigt for at bevare lobulernes integritet, og lad det stå et par timer for at adskille saften.
Nu bestemmer vi beholderen med emnet på pladeets kogeplade, justerer det for moderat ild og opvarmer delikatessen og omrører ofte i starten for at undgå at brænde. Afhængigt af om du har tilstrækkelig tid til din rådighed, kan du tilberede syltetøj på én gang, med en ild i fyrreti til tres minutter, eller opdele madlavningen i tre til fem trin. I sidstnævnte tilfælde giver vi bare kogen at koge og koge i ca. tre minutter, hvorefter vi køler af og gentager madlavning og afkøling. Vi gør dette indtil den nødvendige tæthed af delikatesser.
Under alle omstændigheder pakkes den færdige marmelade varmt i en steril beholder, korkes og efterlades gradvist for at afkøle under en varm "frakke".
Jam fra æbler og appelsiner med lobules med gulfin
ingredienser:
- æbler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 420 g;
- granuleret sukker - 895 g;
- yellix - ½ pakke.
forberedelse
Til fremstilling af syltetøj med gulfin er skrællede æbler revet med lobula. Med en orange fjerner vi zest og tilføjer det til æblerne. Derefter renser vi citrus fra skræl, demonter lobulerne, som igen skæres i to eller tre dele afhængigt af den oprindelige længde. Vi falder i søvnkomponenter sukker, tilsæt zheliks og bland. Vi giver frugt lidt til at holde og lade saften, så sætte beholderen med emnet på komfuret, bring indholdet koge med hyppig omrøring, kog i ti minutter og spild derefter over de steriliserede beholdere. Vi forsegler og drejer skibene på hovedet, hvorefter vi pakker dem grundigt til gradvis afkøling og selvsterilisering.