Pumpkin - et produkt yderst nyttigt. Det er unikt, at det også kan bruges til at lave andre kurser, og desserterne fra det giver en dejlig oplevelse. Nedenfor venter du på opskrifter til fremstilling af en græskar-souffel.
Soufflé fra græskar - opskrift
ingredienser:
- rå græskar - 100 g;
- mælk - 150 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- smør - 40 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- pulveriseret sukker, kanel - efter smag.
forberedelse
Pumpkin skåret i stykker og bragt klar i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Smelt smørret. Dette kan også gøres i en mikrobølgeovn, eller det kan gøres i et vandbad. Tilsæt mel til det og bland det, der skal ikke være klumper. Hæld langsomt i mælken, bland igen og hæld sukker. Lad massen køle ned. Vi bryder æggene pænt, så egernene adskiller sig fra æggene og pisker dem, indtil der er et stærkt skum. Visp skal være lang nok - 5-7 minutter. Vi drejer græskar i puré. I den resulterende græskarpuré hæld mælkeblandingen, og introducer derefter æggeblommerne og bland dem. Herefter indtaster du forsigtigt proteinmassen og blander spatelen fra toppen nedad. Smør formularerne med smør og drys med kanel. Vi hælder en forberedt masse over dem og sender forme til ovnen. Bages en souffel helst 20 minutter i en lidt opvarmet ovn - nok vil være en temperatur på 175 ° C. Før servering kan græskar souffle strøges med pulveriseret sukker, og som supplement til det er creme creme perfekt.
Græskar soufflé med æbler - opskrift
ingredienser:
- Skrællet græskar - 400 g;
- Smør 0 40 g;
- æbler - 4 stykker;
- Jord kanel - 0,5 tsk.
- sukker - 3 spsk. skeer;
- naturlig tyk yoghurt - 200 ml;
- gelatine - 10 g;
- vand 20 ml.
forberedelse
Æbler skrælles af kernen og skrælle. Kød skåret i terninger eller skiver. Græskar er også skåret i små stykker. Smør smør i en stegepande og læg æbler i den. Stew i ca. 5 minutter på en lille ild indtil æblerne får lov til at frugt og bløde. Derefter tilsættes kanel og sukker. Tilsæt et græskar i en stegepande med æbler. Dæk pandepanden med et låg og på et lille ildslukker græskar med æbler, indtil det er blødt. Så sluk for ilden, og når vores ingredienser er lidt kølige, sæt dem i en blender. Hæld først omkring 50 ml yoghurt og smør til glat, så smør gradvist resten af yoghurt og fortsæt med at piske. Hæld i gelatinen, hæld i vand og lad stå i ca. 5 minutter. Derefter sættes beholderen på vandbadet og omrøres og opvarmes, indtil den gelatinøse masse bliver flydende. Hæld det gradvist i puréen og fortsæt med at piske. Et vigtigt punkt - Blenderens indhold skal være varmt, ellers bliver der dannet korn, og græskar og æblernes souffl vil ikke hærde. Den resulterende masse hældes på kremankami og anbringes i køleskabet. En time efter 2 græskar-æble souffle vil være klar!
Pumpkin soufflé i den multivariate
ingredienser:
- græskar - 200 g;
- æble - 1 stykke;
- manga - 2 tsk.
- æg - 1 stk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mælk - 110 ml.
forberedelse
Græskar koger til halv beredskabstilstand, og slip den derefter med en blender. I den resulterende puree hæld i mælken, hæld i mango og bland. Vi sætter massen på ilden og omrøres, koges. Derefter fjernes fra varme og tilsættes revet æble. Når du bryder ægget, skal du omhyggeligt opdele det i æggeblomme og protein. Sidstnævnte er pisket ind i et stærkt skum. Men æggeblomme græs med sukker. Vi introducerer æggeblomme-sukkerblandingen i græskarens masse, bland den, og tilsæt derefter proteinmassen og bland igen, men meget omhyggeligt for ikke at beskadige luftstrukturen. Silikone forme er fyldt med den modtagne masse, og vi sætter dem i skålen af multivaretten, som er beregnet til at lave mad til et par. Kog græskar-soufflen i multivarket i 30 minutter.
Soufflé fra græskar med cottage cheese til børn
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- græskar - 200 g;
- æg - 1 stk;
- rosiner - til smag.
forberedelse
Græskar grind med et rivejern, tilsæt æg og hytteost. Vi blander alt godt med en gaffel. Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner og blande igen. Vi spred massen på forme, der er egnet til brug i mikrobølgeovn. Og bage en græskar soufflé med cottage cheese i 5 minutter.