Hvis du er bange for at komme i nærheden af ovnen, men du vil fodre dit hjem med lækre tærter, så steg dem med dem stegte. I dette materiale deler vi med dig opskrifter til stegte patties med kirsebær, som vil være baseret på forskellige dejen.
Fried tærter med en gær dej - opskrift
De mest storslåede og luftige patties er lavet af gærdej, selv uanset forberedelsesmåde. Vi tilbyder dig en anden version af gærkjernetesten, som er fremstillet ud fra et minimum af ingredienser.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- vand 440 ml;
- mel - 510 g;
- tør øjeblikkelig gær - 1 tsk;
- kirsebær - 280 g;
- granuleret sukker - 65 g;
- jord kanel - 1/2 tsk.
forberedelse
Så snart vandet er opvarmet, skal det være varmt, ellers vil gæren dø af varmen. Opløs en klip sukker i vandet og hæld i gæren. Lad gæropløsningen stå i varmen i 10 minutter. Gærens begyndelse vil vidne til den skumhætte på overfladen. Efter at have passeret melet gennem en sigte, lav en "brønd" midt i et melglas, hæld den i gær og olie, bland dejen og lad den gå i en halvanden time. Tilskyndes dejen, opdeles i portioner, ruller eller fladder hver hånd, sætter midten af blandingen ud af den frørydede kirsebær, sukker og kanel, og klem derefter på kanterne. Forvar den vegetabilske olie og steg pattiesne i den, indtil den bliver brun.
En simpel opskrift på stegte tærter med kirsebær
ingredienser:
Til testen:
- mel - 175 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- smør - 115 g;
- vegetabilsk olie - 55 g;
- kefir - 55 g.
Til påfyldning:
- Renset kirsebær - 3 varer;
- granuleret sukker - 135 g;
- smør - 10 g;
- citronsaft - 15 ml;
- stivelse - 5 g;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk.
forberedelse
Forbered først kirsebærfyldningen, da det er nødvendigt at køle ned. Tilslut kirsebæret med sukker og citronsaft i gryden, vent for bærene at lade saften i, og tilsæt smør og stivelse. Til smag til kirsebær kan du dryppe en vanilleekstrakt. Når bærsaften tykes, fjern sautépanden fra varmen og lad den afkøle helt.
Knead en simpel dej, der kombinerer begge typer smør med kefir og sukker, og derefter tilsæt melblanding. Rul ud og opdele dejen, sæt en skefuld kirsebærfyldning i midten af hver kage og klem derefter på kanterne. Tilbered stegte patties med kirsebær på kefir i en overflod af olie indtil blubber.