Frugtfyllinger anvendes i næsten alle konfektureprodukter, og omfatter også desserter og cremer. For sådanne fyldstoffer er egnede frugter, der har et tæt kød og ikke udsender meget juice under skæreprocessen. Nedenfor vil vi fortælle dig et par opskrifter til fremstilling af frugtfyld.
Frugtfyldning til kage
ingredienser:
- creme creme 20% fedtindhold - 450 g;
- sukker - 200 g;
- bananer - 1 stk;
- kiwi frugt - 2 stk.
- orange - 1 stk;
- druer - 1 kvist.
forberedelse
Ryst den sure creme med sukker. Frugt vasket under koldt vand og rens dem fra skræl. Banan skåret i tynde skiver, vi deler orangen i skiver, fjern filmen og fjern knoglerne. Rene orange skiver skæres i små stykker. Kiwi er skåret i ringe af samme tykkelse. Separér druerne fra kvistene, skær de store druer i halvdelen. Alle komponenter er klare, du kan begynde at danne en kage. For at gøre dette skal du dække cremen med cremefløde og sprede banan og appelsin i cirkler. Vi sætter den anden kage og også promazyvajem sin fløde, vi spredes, skiftevis på en cirkel kiwi og druer. Vi sætter den tredje kage på toppen, smør den og lad den stå i 30 minutter, så kagen bliver imprægneret. Ovenpå kan kagen være dekoreret med frugt efter ønske.
Frugt fyld til tærter
ingredienser:
- æbler - 250 g;
- kirsebær eller blommer - 250 g;
- sukker - 100 g;
- hvide breadcrumbs - 2 el. skeer;
- kanel - 0,5 tsk.
forberedelse
Æbler gnider på en stor rist og blandes med sukker, brødkrummer og kanel. I blandingen tilføjer vi kirsebær eller blommer, hvorfra vi først fjerner knoglerne. Vi starter kagerne og bages.
Kage med frugt og bærfyldning
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 1 spsk. ske;
- salt - ½ tsk;
- sukker - ¼ kop + 5 spsk. skeer;
- fløde til piskning - 2 ¼ kop + 2 el. skeer;
- blommer (skåret i skiver) - 700 g;
- Blackberry - 1 glas;
- ingefær knust - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Vi laver en kage. Bland melet, bagepulver, ½ tsk salt og 1 el. en skefuld sukker. Tilsæt 1¼ kop fløde, ælt dejen til glat. Vi overfører dejen på et bord, bestrøget med mel, rul bolden og opdele i seks lige portioner. Hvert stykke dej rullet i en skål, sat på en bageplade, vi hælder hver kugle med to spiseskefulde fløde og
Forbered fyldningen. Bland i blommer, bær, ¼ kop sukker og det resterende salt i en stor skål. Slib ingefæren i en sil, klem saften med en ske. Vi fjerner kagen. Tilsæt saften til blomme-bærblandingen. Rør og lad i 30 minutter.
Før servering, vis 1 kop fløde med 2 el. sukker skeer, hver kage er skåret vandret. Vi sætter den ene halvdel af hver kage på en tallerken, vi sætter 1/6 af frugt- og bærblandingen og flødeskum på den og dækker den med en anden halvdel. Vi serverer øjeblikkeligt til bordet.