Majs er det eneste produkt i verden, der tjener som en kilde til guld til menneskekroppen. Indianerne brugte denne urt til mad var stærk sundhed og lang levetid, så det ville være meget nyttigt for os at inkludere stegt majs et par gange om ugen i menuen.
Først bestemmer vi, hvilken slags cob skal vælges. Bemærk venligst:
- hår - stigmas på cob er ikke overdried, hårdt, men blødt, silkeagtig;
- Bladene er ikke tørre og gulbrune, men grønne, bløde;
- Coben er ikke visnet, den har ingen mærker med blødning, det er behageligt køligt og frisk;
- Hvis du bøjer arket, er kornene lyse gule, tætte, elastiske, ikke tørre, ikke mørke gule, der er ingen huller mellem dem.
Steg i blade
Mange tilbereder denne vidunderlige korn, men det er meget nemmere at lave mad på grillen, vi vil bringe opskriften fra serien "det er ikke nemmere". Fortæl dig hvordan man laver majs på cob på grillen.
ingredienser:
- corn cobs - 4-6 stykker;
- salt - 2 knivspidser;
- peber friskmalet sort - til smag;
- Smør - 40-60 g.
forberedelse
For at sikre, at vores garnering er saftigt og ømt til smagen, fjerner vi fra toppen 1-2 af kåberne og lægger dem i en dyb skål. Fyld med vand og vent 20 minutter. Dernæst har du brug for en lille knack: forsigtigt, ikke at adskille, bøje bladene ned, vi tager håret af. Den bløde olie blandes med salt og peber, og vi anvender denne blanding på majsen med en silikonebørste. Videre bøj også bladene tilbage til cob og reparer det ved hjælp af en croissant garn. Vi sætter cobs på en opvarmet grill og kog i 4-5 minutter på hver af de 4 sider, omhyggeligt (varmt!) Drejning. Efter 20-25 minutter er majsen på grillen klar. Fjern blade og server med kød, salater eller "grøn" olie.
Ikke mindre let at forberede majs på grillen i folie. Denne metode anvendes, når majs er købt uden blade eller de ikke kunne fjernes forsigtigt. Denne garnering er også saftig og meget behagelig, som majs på grillen i bladene, fortælle dig, hvordan du laver denne skål.
Corn i folie
ingredienser:
- ekstra jomfru olivenolie - 30 ml;
- Friskmalet sød og sød peber - til smag;
- hvidløg - 1 krybdyr (hvis ønsket);
- salt - 1 knivspids;
- majs - 4-5 cobs.
forberedelse
Forbered 4-5 ark folie af denne størrelse, så at cob kan pakkes to gange. Skrællet af bladerne og hårene på coben sætter vi i koldt vand i en halv time eller deromkring. Vi vil diskutere dem. Hvidløg med salt og peber er jordet i en mørtel til en homogen mush, fyld med olie, efter en halv time, belastning. Med denne olie smører vi godt både folien og cobs. Vi lægger hver cob på vores ark og gør det op som et slik eller bare en pæn bundt. Stej majsen på grillen i 20-25 minutter, drej hver 5-6 minutter og se så folien ikke rives. Åbn forsigtigt folien og betjen.