Dette er en vidunderlig skål - kyllinglommer fyldt med lækker fyldning, laves meget enkelt fra kyllingebryst, helt adskilt fra sten. De viser sig at være ret originale og lidt spændende, da de i de fleste forskellige fyldninger normalt gemmer sig. Det kan være svampe, grøntsager, ost og endda fisk.
Kyllinglommer med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- friske svampe - 500 g;
- ost - 100 g;
- brødkrummer - 100 g;
- krydderier til kylling - efter smag.
forberedelse
Så i kyllingefiletet laver vi et lille stykke. Svampe og løg strimlet skiver og wessed i vegetabilsk olie. Vi udfylder den forberedte fyld i kyllingefiletet og fastgør kanterne ved hjælp af tandstikkere. Derefter dyppes de resulterende "lommer" i et slået æg, derefter i revet ost, igen i et æg og derefter i en blanding blandet med krydderier. Send nu vores skål i 30-40 minutter i ovnen.
Kyllinglommer med vegetabilsk fyldning
ingredienser:
- kyllingefilet - 5 stk.
- soltørrede tomater - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Fetaost - 200 g;
- citron - 1 stk;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Lad os først forberede fyldningen: vi hugger rucolaen, soltørrede tomater skæres i stykker. Her skærer vi fetaost og presser citronsaft ud. Alle ingredienser blandes grundigt.
Nu vender vi til dannelsen af "lommer". I hvert kyllingebryst laver vi et snit og fylder det med fyld. Derefter klare kanterne med et tandstikker og tilsæt salt til kødet. Hæld derefter vegetabilsk olie på gryden, opvarm og steg 10 minutter før en rødlig skorpe, og drej derefter forsigtigt "lommer" på den anden side. Dæk panden med et låg og stek brysterne i ca. 10 minutter. Klar måltid lidt køligt og skåret i skiver.
Kyllinglommer med skinke
ingredienser:
- kyllingefilet - 6 stk.
- ost - 100 g;
- skinke - 200 g;
- syltede agurker - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 100 g.
Til sauce:
- creme creme - 200 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- grøntsager, krydderier - til smag.
forberedelse
Kylling min filet, tør det, og lav derefter et lille snit og danner en lomme i den. Vi forbereder nu påfyldningen: skinke og syltede agurker skæres i små terninger og blandes med ost, hakket på et rivejern. Tilberedte fileter gnides med salt og krydderier, og derefter stramt fyldt med kogt fyld. Luk kanterne med et tandstikker eller spyd. Æg blandes med en knivspids salt og ruller de resulterende "lommer" først i denne blanding og derefter i brødkrummer.
Stek kødet i en varm stegepande med vegetabilsk olie tilsat. Når kødet let brænder og bliver gyldent, drejes det til den anden side. Fjern forsigtigt "lommerne" fra stegepanden og tag spydene ud. Vi serverer den færdige skål med sour cream sauce . For at gøre dette, bliver hvidløg rengjort, presset gennem en presse og blandet med creme og finhakket grønne. Alle blandet og læg sausen i en skål!
Kyllinglommer med svesker og rosiner
ingredienser:
- bacon - 4 stykker;
- sennep - 2 spsk. skeer;
- honning - 2 tsk;
- rosiner - 40 g;
- svesker - 50 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- smør - 1 spsk. ske;
- portvin - 2 el. skeer;
- kyllingebryst - 4 stk.
- æbler - 4 stykker;
- salvie - 4 stk.
forberedelse
Rosiner med svesker vaskes med varmt vand og gennemblødes i 10 minutter i havnen. Æbler skåret af skiver og steg dem i en gryde med varm olie, tilsæt de tørrede frugter sammen med havnen og forberede sig til yderligere 3 minutter på høj varme.
Kyllingebrystet vaskes, strømmes med salt og peber. Sideløbende laver vi et dybt langsgående snit for at lave en "lomme" og fylde det med kogt frugtfyldning, og tilsæt et salvieblad.
Vi pakker kødet i bacon og steger i stegepande i 2 minutter på hver side. Sennep er blandet med honning. Vi smeder denne blanding af bryst, sætter dem i en bageplade og send dem til ovnen i 15 minutter.