Nem brygning fra bær er en favorit drik af mange damer. En behagelig berry smag skaber altid en følelse af hygge og varme, som man kan gå glip af i den kolde årstid. Men det er ikke nødvendigt at køre for en flaske likør til nærmeste marked. Efter at have læst denne artikel kan du forberede en bæredrik selv, for senere vil vi snakke om, hvordan man forbereder et bryg med bær derhjemme.
Opskriften på vodka fra vodka
Lad os starte med måske den enkleste opskrift af bær vodka baseret på vodka. Kvalitetsvodka er meget bedre renset end alkohol, hvilket betyder at sammenkomsterne til et glas drikke på basis heraf vil passere uden konsekvenser. Især vodka er meget lettere at købe end en tilstrækkelig mængde alkohol.
ingredienser:
- vodka - 2 liter;
- sukker - 1 kg;
- Jordbær - 350 g;
- hindbær - 350 g;
- blåbær - 350 g;
- solbær - 350 g.
forberedelse
Jordbær vaskes omhyggeligt, rengøres fra stilkene og tørres. Vi lægger bærene på bunden af emaljen, plastik eller glasvarer, så drys 250 gram sukker og dækker halsen af dåseburet. Lad bærene gæres med sukker på et varmt sted i ca. 2 uger. Nu tilføj jordbær hindbær og blåbær, sov igen alle 250-300 gram sukker og dække krukken med gasbind, og tilsæt derefter vinranden. Efter at bessen er tilsat, forbliver det at hælde det resterende sukker og forlade bæremassen i varmen i yderligere 2 uger. Nu kan bærmassen hældes med vodka og efterlades i en kølig afkøling i en måned: kælderen er ideel til at insistere på en drink.
Klar bærhældning kan kun filtreres gennem flere lag gasbind og flaske. Før påfyldning skal påfyldningen fra forskellige bær infunderes 2-3 måneder i afkøling.
Hældning af bær på alkohol
ingredienser:
- bær af krusebær - 1 g;
- hindbær - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 liter.
forberedelse
Vi sætter stikkelsbærbærene i en krukke eller en flaske og fylder den valgte kapacitet med halvdelen. Bærene hældes med alkohol og lades stå i 1 måned. Efter tiden til gåsbær tilsættes hindbær og insisterer en anden uge. Færdigfremstillede hindbær bør filtreres gennem flere lag af gasbind og derefter aftappes.
Hvordan laver man hurtig næring af bær?
Hvis du har brug for at være smart og tilberede en drink til servering på bordet på mindre end en dag, foreslår vi at prøve den eksakte opskrift på berryfyldning. Til en opskrift skal du bruge alle tilgængelige bær i den ønskede mængde og en god vodka.
Bær pund i glasflasker med tykke vægge og sæt flaskerne i en gryde. Fyld panden med vand for at dække flaskerne med halvdelen eller 2/3. Sæt panden med flasker på ilden og kog efter kogning over medium varme i 4-5 timer, husk at hælde varmt vand, da det fordampes. I slutningen af tiden vil du se, hvordan saften formet i flaskerne. Det skal afkøles, drænes og fortyndes med vodka med en hastighed på 60% saft med 40% vodka. Nu sød sukkerfyldningen: 300 gram sukker pr. 1 liter drikkevare - et ideelt forhold. Vi hælder den hjemmelavede nærende fra bærene i flasker og lader stå ved stuetemperatur i 7-8 timer.
Hælde frosne bær
ingredienser:
- bær - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 200 g.
forberedelse
Vasket og tørret bær hældes i ler eller keramiske skåle, der er egnet til bagning. Vi falder i søvn med bær sukker og hæld i vodka for ikke at nå kanten af potten omkring en centimeter. Vi lukker puljen med et låg og forsegler kanterne af låget med en dej, så alkoholen ikke kommer ud med dampen under opvarmningen. Ovnen opvarmes til 80 grader og sæt en gryde i den i 5-6 timer. Forpakning filtreres og afkøles.