Et andet eksempel på anvendelsen af den bevarelse, der har ligget indtil sommeren, er forberedelsen af syltetøj fra syltetøj. Kærligt elsket af damerne, bør en alkoholholdig drik kun fremstilles af frisk syltetøj, lad syltetøj med fermenterede drikkevarer være forberedt på forberedelsen af en gentlemans yndlingsdrink - moonshine . Om, hvordan du laver papirstop fra marmeladen, snakker vi yderligere.
Opskriften på likør syltetøj på vodka
Den nemmeste måde at forberede en likør på, der passer til dem, der slet ikke har været involveret i produktion af hjemmebrygget alkohol, er vejen til madlavning på vodka.
ingredienser:
- hjemmelavet syltetøj - 500 ml;
- vodka - 1 liter.
forberedelse
Maling hældes i en mere rummelig beholder, emaljeret eller lavet af glas og hældes med god kvalitet vodka. Lad drikken gæres i 1 uge, hvorefter vi filtrerer flere gange, først gennem en sigte og derefter gennem gazeen.
Epilationen med filtreringen er faktisk endnu mere kompliceret, hvis du ønsker at opnå krystal gennemsigtighed i drikken. I dette tilfælde skal du forsigtigt dræne væsken og forsøge ikke at forstyrre sedimentet. Dæk det med et låg og lad det stå i endnu et par timer, så sedimentet fra slammet fra den tidligere krukke, som kunne komme ind i denne del af drikkevaren, sætter sig igen. Nu filtrerer vi fyldningen gennem flere lag af gasbind eller et filter af bomuldsgas.
Hvis til trods for din indsats forbliver drikken overskyet, tilføjer vi protein til det med 1 protein pr. Dåse på 0,5 liter, hvorefter vi igen filtrerer neglen gennem gaze flere gange og aftappet.
Hælde kirsebær syltetøj
Særlig kærlighed er nydt af bærfyldninger: Jordbær, vinmarker eller kirsebær, stagnerende fra vinteren i nabolaget med deres dåse kolleger, passer perfekt til forberedelsen af en sådan likør.
ingredienser:
- marmelade - 500 ml;
- sukker - 100 g;
- vand 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 liter.
forberedelse
Hæld vandet i en kasserolle, fyld sukkeret og sæt opløsningen på ovnen. Kog sirupet, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst, hæld derefter i syltetøj og fortsæt med at brygge blandingen, indtil skummet ophører med at danne på overfladen, skummet skal fjernes regelmæssigt.
Grundlaget for vores påfyldning fjernes fra pladen, filtreres gennem osteklange og lades afkøles til stuetemperatur, så den spildte alkohol ikke fordamper. Så snart sirupen er afkølet, hæld i vodka eller måneskind i mængder, der afhænger af likørens ønskede styrke, idet der tages hensyn til det faktum, at styrken af den hældte vodka vil falde 3 gange. Nu forbliver den hjemmelavede syltetøj fra syltetøj kun aftappet og efterladt i 5-8 dage.