Raspberry pour er en meget duftende og velsmagende alkoholholdig drik, der nemt kan tilberedes hjemme. Ud over de originale smagskvaliteter har den også en helbredende effekt. Lad os overveje, hvordan man laver en fyld fra hindbær.
Opskriften til påfyldning af hindbær
ingredienser:
- hindbær - 7 kg;
- granuleret sukker - 3 kg.
forberedelse
Så er hindbær bearbejdet, vi fjerner bladene og falder i søvn i en ren beholder i lag og hælder hver jævnt med sukker. Derefter indpakke halsen med gasbind, fastgør den med en tæt tråd og læg den under direkte sollys i et par dage. For at starte fermentering rystes beholderen med bæren periodisk. Derefter sætter vi på halsen for et elastikbånd en cellofanpose uden huller og sætter den væk på et mørkt sted i 30 dage, indtil gæringsprocessen er afsluttet.
Efter denne tid filtreres drikken, aftappes og tætnes tilstoppet. Vi gemmer færdiglavet hjemmelavet syltetøj fra hindbær på et hvilket som helst mørkt og køligt sted.
Enkel opskrift af hindbærfyldning
ingredienser:
- moden hindbær - 500 g;
- stikkelsbær - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
forberedelse
Halvdelen ren glasbeholder med en bred halsfyld med moden stikkelsbær, hæld 70% alkohol og insistere på præcis en måned. Derefter tilsættes hindbær, insisterer en anden uge, og forsigtigt drænet drikken, forsvarer og hæld på flaskerne. Du kan tilføje en lille honning til den tilberedte hindbærvæske.
Hælde hindbær på vodka
ingredienser:
- vodka - 500 ml;
- modne hindbær - 3 kg;
- kogt vand - 7 liter.
forberedelse
Så for at forberede påfyldningen fra hindbær er min 10 liter flaske god og lad den tørre helt. Derefter sætter vi alle vores ingredienser ind i det, dækker det med et låg, binder det med en ledning og sætter blandingen i 15 dage i nærheden af vinduet og rykker beholderen med bær hver dag. Når hindbærene begynder at "lege", filtrer drikken gennem flere lag gasbind og lad dem stå i endnu 3 dage.
Derefter hældes forsigtigt den tilberedte væske i en ren beholder. Til disse formål er det bedst at bruge de brugte champagneflasker, på grund af det tykke glas vil trykket i påfyldningen ikke briste beholderen. Vi hælder ikke drikke til halsen, men ledningerne skal være bundet med et reb. Vi fjerner drikken til opbevaring på et køligt sted. Det er bedst at sætte flasken i en kasse med sandhalsen nedad. Helt klar til brug, den likør vil være omkring 1,5 måneder senere.
Hvordan tilbereder man en fyld fra hindbær?
ingredienser:
- kvalitet vodka - 1,5 liter;
- moden hindbær - 5 kg;
- kogt vand - 1 l;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
Modne bær er godt forarbejdet, fjern kvistene og bland dem lidt op, hvorefter vi sætter dem i flasken. Hæld derefter hindbær med vodka, så bæreniveauet skal overlappe ca. 2-3 centimeter. Beholderens hals lukkes med en tæt klud og efterlader at insistere på et varmt sted i ca. en uge. Efter denne tid hældes væsken forsigtigt, så sedimentet forbliver i bunden af beholderen.
Resterne på bunden er presset, og på deres grundlag koger vi sirupen. For at gøre dette skal du tilføje raspberry vodka, sukker og bland godt ind i varm sirup. Væsken filtreres omhyggeligt og hældes i en ren beholder til yderligere infusion. Vi forlader drikken i ca. en anden måned, hvorefter vi filtrerer og hældes i almindelige glasflasker. Som et resultat har vi fået en hjemmelavet hindbærfyldning med medium styrke med en fremragende tærte, sødlig smag. En sådan drink kan sættes på et festligt bord og være helt sikker på, at det ikke vil ødelægge fejringen.