Om vinteren, under mangel på vitaminer, når butikshylder og bakker af gadeleverandører er fattige på grøntsager og frugter, så nødvendige for kroppen, vil feijoa komme til undsætning. Denne subtropiske skønhed ses hos os på salg i slutningen af efteråret, og den kan spises fra oktober til januar. Før man går over til en detaljeret vurdering af spørgsmålet om, hvilke vitaminer der er indeholdt i feijoa, vil det ikke være overflødigt at nævne dets mineralsammensætning.
Sammensætning af feijoa
Den indeholder forskellige makro- og mikroelementer (calcium, kobber, jod, zink, kalium, fosfor). Med hensyn til næringsværdi består feijoa af fedtstoffer (0,8 g pr. 100 g produkt), proteiner (1 g pr. 100 g produkt), kulhydrater (14 g pr. 100 g), 3% pectin, op til 10% sukker, ca. 90 forbindelser af æteriske olier, umættede fedtsyrer (0, 5 g), umættede fedtstoffer (0, 2 g), kostfiber (10 g). Vigtigt er, at i den subtropiske delikatesse feijoa er et lagerhus af følgende vitaminer:
- C (ascorbinsyre) - 33 mg;
- vitamin B1 (thiamin) i en mængde på 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantothensyre) 0,23 mg;
- B6 (pyridoxin) - 0,1 mg;
- B9 (folic) - 40 mg;
- PP (niacinækvivalent) er 0,3 mg.
Den mest interessante ting er, at frugten har en astringent smag simpelthen fordi den er i skræl indeholder et stort antal forskellige nyttige forbindelser (herunder phenol).
Indholdet af jod i feijoa
Separat er det værd at nævne, at der i dets sammensætning er forbindelser af jod, der adskiller sig ved hurtig opløselighed. Det bemærkes, at feijoa busk ikke vokser langt fra havbrisen, som bærer dråberne af flygtig jod. Så falder per 100 g af produktet til 0, 6 mg af det 53. element i det periodiske bord.
I plantens verden er mængden af jod denne overlegen overlegen til laminaria eller havkalle.