I dag ved næsten alle, at kroppen har brug for protein til normal funktion. Men et stigende antal mennesker nægter at spise kød. Selvfølgelig opstår spørgsmålet: hvordan man laver en vegetarisk kost fuld. Svaret er simpelt - at medtage i vegetabilske proteiner, der findes i store mængder i sojabønkulturer. Ud over alle kendte ærter og bønner på butikshylder kan du finde et andet godt produkt - en nyttig linser. Da linser er mindre kendt for forbrugerne, er der ofte et spørgsmål om, hvordan man laver linser ordentligt for at hygge sig med en lækker skål.
Vælg linser
For at gøre mad sjov skal produkterne være af høj kvalitet, så vi studerer omhyggeligt emballagen. Det skal være delvist gennemsigtigt, vælg en, hvor kornene er omtrent samme størrelse, ikke skåret, ensartet farve. Linser kan være grøn, brun og rød. Fra kornets farve afhænger af, hvor lækker man kan lave linser.
Grød, men ikke almindelig
Røde linser bruges oftest til at lave en pastaagtig masse, der minder om korn, da det koger bedre end andre typer linser. Der er ingen hemmelighed hvordan man laver grød fra linser lækre: bare fortryde ikke stegning.
ingredienser:
- linserød - 1 glas;
- porre - 2 stængler;
- løg pære - 1 stk. (Stor);
- vegetabilsk olie - 6-8 spsk. skeer;
- salt - ½ tsk;
- en blanding af krydderier - til smag.
forberedelse
Fortæl dig hvordan man laver linser i en multivariat. Sug det er ikke påkrævet, bare sorteret, vasket og hældt linser i en arbejdsbeholder. Vi hælder varmt vand, tilsættes salt, lukker multivarket. Vi tilbereder vores skål i "Varka" -tilstanden i ca. en halv time. Mens linser brygges, renser vi løgene, skæres i tynde fjer og lægger i en meget varm olie første løg og derefter porrer. Vi koger i 10 minutter, tilsæt derefter til multivarket, hæld krydderierne og lad den være i opvarmningstilstand i endnu en kvart time. Hvis spørgsmålet opstår, hvordan man laver grød fra linser, uden en multivark, skal man tage kedlen og koge de vaskede korn i en halv time på en langsom ild.
Lentil garnér til kød eller grøntsagspot
Gode linser og som tilsætningsstof til andre retter. Der er flere muligheder for at lave mad linser til en side skål. Som rødt koger hurtigt og bliver til puré, vi fortæller dig, hvordan du laver lentil grøn på en side skål.
ingredienser:
- grønne linser - 200 g;
- koldpresset vegetabilsk olie - 50 ml;
- løg hvide salat - 350 g;
- havsalt - 2 knivspidser.
forberedelse
Grønne linser kræver heller ikke meget tid til madlavning og fordybning. Bare mine frø og curling varmt vand. Kog på lav varme i lidt over 40 minutter. Vi fylder stegte på opvarmet smør med gyldne løg (det kan klippes og fint og halvringene). Som en skål kan linser serveres med stegt eller stuet kød, kylling, spil, stewed eller grillet grøntsager.