Retter i gryder blev udarbejdet af vores forfædre fra oldtiden. Og ikke forgæves, for med denne madlavning bliver noget produkt meget mere lækkert end med traditionel madlavning, stegning og stødning. Særligt velsmagende opnås i potten kombination af kød og kartofler. Disse to produkter passer perfekt til hinanden og skaber en virkelig kongelig smag af parabolantenne.
Forbered gryderet i gryder med kartofler er ikke svært. Det er nok at udføre et par enkle trin, og efter et stykke tid på bordet vil en appetitlig original skål udstråle en skræmmende, uforlignelig duft.
Tilberedning af kød i gryder med kartofler, svampe og ost
ingredienser:
- ethvert kød uden ben - 850 g;
- løg - 200 g;
- gulerødder - 200 g;
- Kartoffelknolde - 1,5-2 kg;
- svampe - 750 g;
- hvidløg - 6 tænder;
- hård ost - 220 g;
- mayonnaise - 180 g eller til smag;
- vand eller bouillon - 450-600 ml;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- krydret urter - til smag;
- smør - 75 g;
- friske grønt - til smag.
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Først og fremmest vil vi forberede alle komponenterne i parabolen. Vi vasker og skærer små stykker kød. Vask og skyll forsigtigt kartoffelknolde og makulér dem med små terninger eller strøer. Forvaskede og skrællede gulerodder skåret med halm eller lad gennem et stort rivejern og hugge løgekubene eller hylderne. Skyl grundigt med rindende vand og skær dem i plader. Hvidløg renses og finhakket.
Nu vekselvis steg i en pande indtil uhøflighed af kød, svampe, kartofler og løg med gulerødder og sat i separate skåle.
I bunden af hver gryde lægger vi først kød, derefter løg med gulerødder og hvidløg. Derudover tilføjer vi kartofler og svampe og vi smider sammen med makulerede grøntsager. Hvert lag er savored til at smage med salt, jordet sort peber og krydderier efter eget valg og smag. I hver gryde sætter vi en teskefuld smør, hæld halvdelen af renset vand eller bouillon, smæk en kniv hård ost gennem gnisten og vandet med mayonnaise.
Vi dækker gryderne med låg og placer dem i ovnen i fyrre minutter ved en temperatur på 185 grader.
På beredskab giver vi parret til at brygge i tyve minutter, og så kan vi servere, krydre med friske urter.
Kartofler bagt i en gryde med kød og creme
ingredienser:
- ethvert kød uden ben - 750 g;
- løg - 150 g;
- kartoffelknolde - 1 kg;
- hård ost - 220 g;
- svampe - 450 g;
- creme creme - 300 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- en blanding af tørrede italienske urter - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie;
- friske greens af dill og persille - til smag.
forberedelse
Vi forbereder komponenterne til at fylde potter. Til at begynde med vasker vi, tørrer og skærer små stykker kød, krydder dem med salt, sort sort peber, en blanding af tørre italienske urter og lægger ud på potternes første lag. Dernæst renser vi, halvkredsløgene og sender det på vegetabilsk olie i et par minutter. Derefter tilsæt de tidligere vaskede og hakket svampe, lad dem brune lidt og stablet skiftevis i hver gryde over kødet. Drej derefter kartoflerne. Mine knolde er gode, rene,
I hver gryde kastes en knivspids af hård ost, der passerer den gennem et stort rivejern. Tilsæt omkring to skeer krydret creme blandet med hakket eller fint hakket hvidløg, jordet peber, salt og italienske urter.
Vi bestemmer potterne, der er dækket af et låg i ovnen og koges ved 200 grader i mindst en time. Vi kontrollerer kartoffelberedskabet med et tandstikker og om nødvendigt forlænger tidspunktet for opvaskens ophold i ovnen.