Pølser er finmalet hakket kød, hvorfra små pølseprodukter koges. Der er mange sorter af pølser, der adskiller sig fra hinanden med hakket kød og en opskrift til madlavning. Derfor bruges nogle pølser selv i kost og baby mad. Andet, der indeholder et stort antal krydderier, fedt og krydderier, må kun anvendes i kosten .
Kalorier i en pølse
Kalorindholdet i pølser afhænger af kødet, der ligger på basis af opskriften og forskellige tilsætningsstoffer. I gennemsnit er brændværdien af 1 pølse 112 - 172 kcal. Den gennemsnitlige vægt af pølser er ca. 50 gram. Den laveste energiværdi i en kyllingepølse, den varierer fra 100 til 125 kalorier i ét stykke. I oksekødspølser øges denne indikator fra 120 til 140 kcal. Svinekød er de mest kaloriske og når 172 kilokalorier pr. Stykke.
Kalorieindhold i mejeripølser
Mælkepølser findes ofte i mange folks kost. Kød af dyr eller fugle knuses grundigt, forkoges og tilsættes til tørt mælk med lavt mælkefedt.
Mejeripølser er relativt kaloriske. På 100 g produkt er der henholdsvis 266 kcal i en pølse 133 kalorier. Disse pølser er nyttige til et højt indhold af vitaminer fra PP-gruppen - så meget som 23%. Deres sammensætning omfatter også fosfor i mængden 19,9% og natrium - 62,1%.
Til dato er der mange skrupelløse pølseproducenter, der i stedet for traditionelle opskrifter bruger i pølser mange skadelige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og surhedsregulatorer. Den person, der er på en kost, vil uden tvivl være opmærksom på, hvor mange kalorier i en pølse, og hvor meget i kød. Og ved første øjekast kan det forekomme, at pølser vil føre til det ønskede vægttab, men det er det ikke. Skaderne på mejeripølser er ikke i kalorier, men i sojaprotein og stivelse, som i stigende grad findes i moderne pølser.
Kalorieindhold af pølse i dej
Pølsen i dejen er lækker, hurtig og bekvem. Men er det nyttigt for kroppen og figuren? Regelmæssig brug af pølser i testen vil ikke gå ubemærket. På 100 g af produktet er der gennemsnitligt 370 kcal. Mere præcise data afhænger af pølsen og på dejen. Det mest almindeligt anvendte brød, gær eller blæksæt. Kalorieindholdet i pølsen i dejen, der er tilberedt i ovnen, vil være lavere end den stegte i en stegepande. Pølser i blødt wienerbrød slog optegnelser på kaloriindhold og nåede 400 kcal pr. 100 g produkt.