Cake "Turtle" med creme fraiche vil være en rigtig dekoration af dit festlige bord. Det er sikker på at blive værdsat af alle gæster og vil straks bede dig om at dele opskriften på denne vidunderlige og utroligt lækre godbid!
Opskriften på skildpaddekage med cremefløde
ingredienser:
Til testen:
- Vaniljesukker - 1 tsk;
- æg - 6 stykker;
- sukker - 300 g;
- mel - 220 g;
- kakao - 1,5 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 tsk.
Til fløde:
- creme creme - 400 ml;
- smør - 200 g;
- sukker - 200 g.
Til dekoration:
- mælkchokolade - 100 g;
- valnødder - 50 g;
- smør - 30 g;
- mælk - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Så først skal vi bage kikspinde til kagen. Separat æggeblommer fra proteiner og fjern sidstnævnte i køleskabet, og lad æggeblommerne stå i 15 minutter. Denne gang sigtes vi gennem sigtemelet med et bagepulver. Ovnen opvarmes til 180 ° C, og gryden er dækket af specielt pergamentpapir. Pisk æggerne med lav hastighed med en mixer og hæld sukker og vanillin i en tynd dråbe. Til den opnåede creme blandes melblandingen. Afkølede proteiner fjernes fra køleskabet og smøres godt med en blander, indtil der dannes stabile toppe. Vi præsenterer en pæn proteinmasse til testen. Spred dejen med en ske på en bageplade i form af en kiks og bages til klar i 15 minutter. Skift derefter kikspindene forsigtigt til risten til afkøling.
Vi blander det blødgjorte smør op til pragt med en mixer, og slukk derefter sukker i et tyndt træk uden at stoppe. Derefter sprede cremen, sænk hastigheden og pisk fløden til glat. Ca. 10 pechenyushek udsætter for at dekorere kagen, og resten spredes på en flad skål, og dypper først på begge sider i fløden. Vi giver kagen skildpaddenes form.
Chokolade er brudt i stykker, vi lægger den i en lille beholder, hæld lidt mælk og læg den på et vandbad. Efter fuldstændig opløsning tilsættes olien og blandes grundigt. Fjern isen fra ilden og lad den køle af. Fra de afventende cookies sætter vi os på skallen, fødderne og hovedet. Dæk alt sammen med chokoladeisin og lad den færdige kage "Turtle" med creme creme være gennemblødt, og sæt den i 3 timer i køleskabet.
Sure Cake "Turtle" med frugt
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- æg - 1 stykke;
- sodavand;
- mel - 450 g;
- Vanillin - til smag;
- kiwi frugt.
Til fløde:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 500 ml;
- smør - 200 g;
- mel - 2 el. skeer
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
Kondense mælken hældes i en dyb skål, tilsæt ægget, hæld vaniljesukker og eddike, sodavand, der slukker. Gradvis introducere små portioner af mel og ælt dejen til elasticitet. Derefter fordeles det i 8 dele og går til forberedelsen af cremen. For at gøre dette skal du hælde mælken i spanden, smide melet, sukker og injicere de slagne æg. Kog cremen på en lille ild indtil en tykk konsistens, omrør konstant. Tilsæt det en cremet olie,
Fra hvert stykke dej ruller vi ud en flad gnidning, gennemborer den på flere steder og steg i 1 minut fra hver side. Kiwi er ren og skåret i tynde skiver. Vi dækker kagen med fløde, spred et par stykker kiwi på toppen, dække med den næste kage mv. Skær kanten af kagen i en cirkel, slib den i krummer og bland med kremens rester. Med den resulterende blanding dekorerer vi den færdige dessert og lader den bløde i ca. 30 minutter. Derefter skærer vi lidt af kageformen med vores hænder, danner en bakke og overlejrer den med kiwi skiver, der fremhæver fødderne og turtlenes hoved.