Bagt kød er en af de mest foretrukne blandt husmødre. Sandsynligvis har hver kvinde flere opskrifter til at lave forskellige slags kød, men af en eller anden grund ved meget få mennesker, hvordan man laver en kogt svinekød derhjemme. Men intet tungt i forberedelsen af dette dejlige og saftige kød er væk. Vi koker ikke kogt svinekød så ofte - men forgæves! Det er meget mere nyttigt og rentabelt end at købe pølser, som ikke altid er et ægte kødprodukt. Flere opskrifter af lækker koldkogt svinekød vil aldrig blive overflødig i kogebogen af enhver elskerinde.
Opskrift på kogt svinekød i ærmet
ingredienser:
- et stykke svinekød - 800 g;
- salt - 3 teskefulde;
- hvidløg - 3 fedter;
- vand - 1,5 liter;
- peber - til smag;
- laurbærblad;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Kog vandet og tilsæt krydderierne og løvbladet. Salt, peber og derefter afkøle det. I koldt vand skal du sætte kødet, dække og lægge det natten over i køleskabet. Det marinerede kød tørres med papirhåndklæder. Tør kødet med salt, peber og krydderier. Lav overfladiske snit og læg den skivede hvidløg i dem. Klar til at bage kødet sat i en særlig ærme, læg oven på løvbladet og luk ærmet med specielle ledninger. Gør et par huller i ærmet og send dit kød til en forvarmet 180 graders ovn. Bages kødet i ca. en time, så klippe toppen af ærmet og derved åbne det, så kødet er brunet. Bages i yderligere 10 minutter.
Opskrift på kogt svinekød i aerogril
ingredienser:
- fedtfattig svinekød - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- sennep - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl kødet godt og tør det. Peber, salt og lad det hvile i et par timer på et køligt sted. Gulerødder rengøres og skæres i små blokke, og hak hvidløg i tynde skiver. I det gennemblødte kød laves dybe snit med en kniv og peber dem med gulerødder og hvidløg. Om ønsket kan du stadig saltet kød i et stykke tid. Hele stykket smøres godt med sennep og lades i 15-20 minutter. Pak kødet i folie, så der er ingen steder tårer og revner. Dampen skal helt forblive inde under bagning, så bliver dit kød saftigt. Hvor mange til at lave en kogt svinekød til dig selv. Læg posen kød på en høj rist og bages i en halvanden time ved en temperatur på 180 grader eller en time ved 250. Når timeren slukker, skal kokken stadig hældes i folien i aerogrill i 15-20 minutter, og kun derefter trække den ud.
Opskrift på kogt svinekød i en multivark
ingredienser:
- svinekød eller oksekød - 800 g;
- sennep - 3 el. skeer;
- hvidløg - 5 dentikler;
- selleri;
- rosmarin;
- timian;
- oregano;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl kødet godt og tør det med papirhåndklæder. Peber, salt, dækk kødet med sennep fra alle sider. Sæt det i en madfilm og lad det stå natten over i køleskabet. Når kødet godt promarinuetsya, lav dybstykker og napepigue hakkede skiver hvidløg og selleri.
Der er ikke noget svært at lave en kogt svinekød. Det er nok at marinere kødet, og smør det efter eget valg - hvidløg, gulerødder, selleri. Hvis du laver mad fra oksekød, så forstyrrer det i nogle stykker et lille stykke fedt.