På grund af det sæsonmæssige vejr er ønsket om at holde varmen med en hjertelig og varm suppe ret naturlig, men da de fleste supper garanterer kun en kort mætning på grund af det høje indhold af væske, foreslår vi at forberede en tyk suppe med dumplings for at køre væk fra sultens følelse i lange timer. Læs hvordan man laver suppe med dumplings nedenfor.
Kyllingesuppe med dumplings - opskrift
Hot kyllingesupper er ikke kun et solidt og kostmåltid, men også en god måde at klare sæsonforkølelse på. En af opskrifterne til en sådan velsmagende forebyggende afhjælpning vil vi dele med dig nedenfor.
ingredienser:
Til dumplings:
- mel - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Til suppe:
- olivenolie - 15 ml;
- løg - 115 g;
- gulerødder - 115 g;
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- Tørret timian - 2 sprigs;
- kylling bouillon - 1,1 l;
- mel - 25 g;
- frosne grønne ærter - 65 g;
- kyllingefilet - 410 g.
forberedelse
Hvis du bruger en færdig bouillon, så start med at lave mad med grøntsager: Skær suppens grøntsager med kuber af samme størrelse og gem dem i olivenolie sammen med timianblad. Når grøntsagerne er halvt kogte, skal du tilføje kyllingstykker til dem og vente til fuglen tager fat. Stænk indholdet af gryden med mel, og hæld bouillonet i et halvt minut, rør, og sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i suppen. Kaste grønne ærter i bouillon og dæksel panden med et låg.
Før du foretager dumplings til suppen ifølge denne opskrift, passere en sigte og tilslut alle de tørre ingredienser, der er nødvendige til madlavning. Separat, visp ægget med kefir og hæld i den tørre blanding. Klem dele af den færdige dej og smæk dem i suppen. Dæk panden med et låg, kog dumplingen i ca. 15-20 minutter. Med dumplings lækkeritet er suppen selv klar.
Boghvede suppe med svampe og kartoffel dumplings
Opskriften på en suppe med dumplings som i børnehaverne skal gentages af mange, faktisk ikke noget enklere end det: ingredienserne er så budgetmæssige som muligt, og madlavningsteknologien er indrettet til at gøre parret til at lave mad i store mængder - den ideelle løsning til store familier.
ingredienser:
- kyllingefilet på benet - 540 g;
- gulerødder - 110 g;
- løg - 230 g;
- boghvede groats - 65 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- mushrooms - 310 g;
- mel - 120 g;
- mælk - 210 ml;
- kartofler - 95 g;
- smør - 25 g;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Hæld kyllingen med koldt vand og lad koge i en time. Efter et stykke tid skal du fjerne kødet fra benet, skære det og bouillon bouillon. Grind grøntsagerne og red dem i vegetabilsk olie indtil halvt kogte, derefter tilsæt svampe og vent indtil fugtet fordamper. I slutningen tilføjes en flettet hvidløgsklove. I bouillon sættes boghvede, og efter nogle minutter tilføjes stege af svampe og grøntsager.
Lav dumplings til suppe, der kombinerer de tørre ingredienser med mælk og smeltet smør. Inden du begynder suppen, skal du lave kartoflerne og hugge den. Tilsæt puréen i
Opskriften på suppe med dumplings kan gentages i en multivariate, men med en færdig bouillon. Smør først alle ingredienserne på "Baking", og efter tilsætning af væsken og boghvede, skift til "suppe". Når blandingen til dumplings er klar, kast den i portioner i kogende bouillon og kog alt til opstigning.
Færdiglavet boghvede suppe kan blive en del af kost af en voksen og et barn på ethvert tidspunkt af året, og tjener det bedre med hjemmelavede croutoner og en overflod af grønne.