Koteletter (fra hakket kød), kød, fisk, grøntsager, svampe eller blandinger kan fremstilles med tilsætning af semolina. Inkorporering af denne ingrediens i sammensætningen af hakket kød forbedrer dets tekstur. Derudover kan denne ret ikke koges og ikke serveres garnering, da manga allerede er i sammensætningen. Og mere, semolina er ikke dårligt for breading.
Recept af hepatiske koteletter med semolina
ingredienser:
- lever (enhver, for eksempel kylling + kalkun eller svinekød) - ca. 400 g;
- semolina - ca. 1 kop + til indspilning
- tørre krydderier jorden;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- løg - 1 stk.
- Friske greens er forskellige;
- vegetabilsk olie eller svin smøremiddel.
forberedelse
Vi skærer leveren i stykker, skyll den og sæt den tilbage i kolderen. Sammen med den skrællede løg vil vi passere leveren gennem kødkværnen. Tilsæt æg, krydderier og mango. Vi opvarmer olie eller fedt i en stegepande, form skiver og steg fra begge sider til en smuk brunlig gylden nuance. Reducer varmen og steg lidt mere, luk låget. Du kan selvfølgelig bage dem i ovnen (i 40 minutter) eller koge for et par (20-25 minutter). Klar cutlets serveres med en sovs, dekorere med grønne. Du kan servere med bordvin.
Opskriften på løg-gulerodskoteletter med en manga vil være af interesse for de faste og vegetarianere af forskellig art.
Gulerodskoteletter med løg og semolina
ingredienser:
- gulerødder - ca. 300-400 g;
- løg - 1-2 stk.
- semolina - 0,5-1 kop + til indspilning
- krydderier tørt jord;
- vegetabilsk eller cremet smeltet smør;
- friske grønt er forskellige.
forberedelse
Skrællede gulerødder tre på medium eller lavt rivejern. Skrællede løg knuses på nogen måde, men for at være så fint som muligt (blender, kniv, kødkværn). Tilsæt krydderier og mango. Vi smuldrer og steger fra begge sider, reducerer ild og så længe vi smutter under låget. Nå, eller igen laver vi til et par. Vi serverer gulerodskoteletter , dekoreret med grønne grønsauce .
Opskrift på fisk koteletter med en manga
ingredienser:
- havfisk (for eksempel torsk, kulmule eller pollock) - ca. 500 g;
- semolina - ca. 1 kop;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- løg - 1 stk.
- krydderier tørt jord;
- greener af dill og andre greener;
- vegetabilsk olie, eller cremet smeltet eller fedt.
forberedelse
Vi passerer fiskene sammen med løg gennem en kødkværn. Vi tilføjer fint hakket dild, krydderier, æg og mango. Lidt saltet, godt blandet. Vi danner koteletter og ruller i manga. Du kan koge dem for et par eller bage. Eller steg fra begge sider til en gylden nuance og en lille smule under låget, hvilket reducerer ilden. Server med grønne, ris eller kartofler. Vin er bedre at vælge bordlampe.
Kylling koteletter med en manga
ingredienser:
- kød (kylling med lår og tromler) - 0,6 kg;
- semolina - ca. 1 kop;
- løg - 1 stk.
- æg af kylling - 1 stk;
- krydderier tørt jord;
- Grønne er forskellige;
- kyllingefedt til stegning.
forberedelse
Vi sender kyllingekød og skrællede løg gennem en kødkværn. Vi tilføjer æg, krydderier og semolina. Bland blandingen grundigt. Vi danner koteletter og ruller i manga. Steg kyllingefedt på begge sider og i yderligere 15-20 minutter under låget for at nå. Alternativt kan du lave mad på en bøf eller bage i ovnen. Serveres med tomatsauce og enhver parabol.
Koteletter med semolina fra fisk eller kylling kan høstes i små mængder til senere brug. For at gøre dette er de formede og rullede koteletter lagt ud på plader og frosset i køleskabens fryserum. Nå, hvis køleskabet er moderne, så taber vi praktisk talt ikke nyttige stoffer. Derefter kan du sætte dem i en pakke, bakke eller kasse og opbevare i fryseskabet (fisk - højst 2 uger, kylling - op til en måned).