Og ved du hvad der gør hjemmelavede dumplings så hjertelige og velsmagende? Selvfølgelig rigtigt kogt hakket kød. Der er mange opskrifter, og vi vil fortælle dig, hvordan man laver en velsmagende hakketræs til dumplings.
Opskriften på velsmagende kød på dumplings
ingredienser:
- oksekødfilet - 725 g;
- svinekødfilet - 415 g;
- løg - 115 g;
- æg - 45 g;
- krydderier;
- vandfiltreret - 110 ml;
- persille frisk - 1 flok.
forberedelse
Kød vasket og skåret hele filmen. Skær det derefter i små stykker og drej flere gange gennem kødkværnen.
Løg rengøres, skal du bare male og bryde ind i hakket rå æg. Vi krydser massen med krydderier, slipper den hakkede grønne persille, hæld lidt isvand og bland det grundigt.
Lækre fyldstoffer til oksekøddumplings
ingredienser:
- oksekød (pulp) - 215 g;
- grønne linser - 455 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- løg - 55 g;
- Ginger Dry - 0,5 tsk.
- krydderier.
forberedelse
Oksekød vasket og skåret i små stykker. Lentil kog næsten indtil klar, og kast den derefter i en kolander og lad dem afløb. Vi laver løg, hugger og skæres i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Fry, omrøring, et par minutter. Kast derefter linserne og brun dem i 5 minutter. Til sidst tilføjer vi hakket svinekød, krydder med krydderier og ingefær. Klar hakket kød afkøles, blandes grundigt med en gaffel og blandes.
Lækre kyllingkød til dumplings
ingredienser:
- kyllingefilet - 495 g;
- løg - 65 g;
- smør - 10 g;
- mælk - 0,5 varer;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingekød flere gange snoet i en kødkværn. Pæren bliver forarbejdet fra skinken og finskåret, og derefter stegt i fløde smør. Steg derefter stegen og kombiner den med kyllinghvede. Hæld mælken, krydder med krydderier og bland massen til glat.
Lækre fyldstoffer til dumplings fra svinekød og kål
ingredienser:
- svinekød - 245 g;
- sortkål - 215 g;
- løg - 45 g;
- hvidløg - 10 g;
- krydderier .
forberedelse
I det kogende saltede vand sænker vi kålkog og koger i 5 minutter. Derefter kasserer vi grøntsagerne med en sil, vente til alt væsken er afløb og afkølet. I mellemtiden renser vi rent og tilfældigt hugget hvidløg og løg. Vi ruller gennem kødmøllekød, alle grøntsager, drys mange krydderier og blandes grundigt.