En vigtig komponent i tilberedningen af kødboller er saus. De kan sprede skålens sædvanlige ydeevne, hvilket gør det anderledes.
Vi tilbyder varianter af forberedelse af sour cream sauce til kødboller, hvor skålen viser sig meget øm, med en utrolig cremet smag.
Sådan laver du lækker creme sauce til opskrift
ingredienser:
- creme creme - 500 g;
- hvedemel - 30 g;
- løg - 85 g;
- gulerødder - 85 g;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- tørre krydret urter - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- krydderier - til smag;
- salt - til smag;
- kylling eller vegetabilsk bouillon (om nødvendigt).
forberedelse
Tilberedning af sauce til kødboller, vi renser og strækker terninger eller halve løg og skrællede gulerødder gnider over den midterste riven. Varm op den vegetabilske raffinerede olie i en stegepande, læg de tilberedte løg og efter tre minutter gulerødder sauter vi grøntsagerne sammen i yderligere tre minutter, hæld i melet, stek omrøring, et andet eller to minutter, og i små portioner begynder at lægge cremefløde under omrøring kontinuerligt.
Varm saucen til kog, tilsæt bouillon, om nødvendigt igen, lad den koge og hæld de resulterende saucefrikadeller. Det kan være nødvendigt med bouillon, hvis du vil have en mere flydende sauce, eller det er ikke nok til at dække alle kødboller.
Denne saus med creme er ideel til madlavning af kødboller i ovnen.
Sourcreme sauce til kødboller - opskrift
ingredienser:
- creme creme - 300 g;
- hvedemel - 30 g;
- løg - 85 g;
- gulerødder - 130 g;
- sød bulgarsk peber - 130 g;
- selleri rod - 50 g;
- persille rod - 50 g;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- tørre krydret urter - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- krydderier - til smag;
- salt - til smag;
- granulat - til smag;
- kylling eller vegetabilsk bouillon - 250 ml.
forberedelse
Løgene bliver renset, strimlet i terninger og slået i raffineret olie i en stegepande indtil gennemskinnelighed. Så lægger vi alle de andre grøntsager, der tidligere er rengjort og hakket, så lille som muligt og steges over moderat varme, omrøres, indtil det er blødt. Tilføj nu cremen, bouillon melet, bland det for at slippe af med klumperne og hæld i stegepanden. Smør omhyggeligt indholdet, krydder det med salt, sukker og krydderier, lad det koge, kog i en stille ild i nogle minutter, og hæld vores kødboller med den tilberedte sauce.