Bagt kylling med ajika - en original og meget velsmagende skål, som er perfekt til et festligt bord. Kyllingekød viser sig lækkert blødt, saftigt og får en måling af en skarp krydret smag.
Kylling med Adzhika og cremefløde
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- creme creme - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- krydderier.
Til påfyldning:
- smør - 100 g;
- persille grønne - på vilje;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Så først og fremmest tager vi en kyllingekroppe, vasker det grundigt og tørrer det med et håndklæde. Derefter renser vi et par fed hvidløg, lader dem gennem en særlig presse og sliber med salt. Derefter gnid vores kylling udefra med denne blanding og lad os marinere i ca. 15 minutter.
Uden at spilde tid, vender vi os til forberedelsen af påfyldningen. Grøn persille vaskes, tørres og finhakket. Creme smør lægges i en skål, sætte en svag brand og vente på, at den smelter. Den resterende hvidløg renses, passeres gennem en hvidløgspresse og smides ind i olien. Der sender vi hakket persille og al den gode blanding. Med den resulterende blanding fyld kyllingen indefra og punkter hullet med tandstikker. Benene er krydsede og bundet med en streng.
Sure fløde kombineres med adzhika og forsigtigt smurt med sauce hele kyllingen. Sæt derefter fuglen på bagpladen og send den til den forvarmede ovn i ca. 1 time. Bag skålen ved en temperatur på 180 grader, kontroller regelmæssigt karkasens beredskab med et tandstikker. Så tager vi kyllingen i adjikaen ud af ovnen og serverer den til bordet.
Kylling med Adzhika og mayonnaise
ingredienser:
- kyllingekroppe - 1 stk.
- adzhika - 1 tsk;
- mayonnaise - 100 ml;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- ketchup - 2 spsk. skeer;
- krydderier til kylling - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Krop kyllingen vasket, tørret og opdelt i små stykker. Separat, tilbered sausen. For at gøre dette blandes majones med ajika, tilsæt ketchup, hæld i sojasovs og smel krydderierne til kyllingen. Bland forsigtigt og smør den smagte sauce i stykker.
Derefter steges kødet på vegetabilsk olie til guldbrun og sætter dem på en bageplade. Bages skålen i ovnen, indtil den er kogt ved 200 grader i 20 minutter. Varmt stegt kylling spredt på en tallerken og serveret på bordet.