Kødboller med boghvede er en meget tilfredsstillende, velsmagende og usædvanlig skål. Som en skål er en lækker grøntsagspuré og salat tilberedt med friske grøntsager ideel til denne skål.
Opskriften på kødboller med boghvede
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- boghvede - 80 g;
- pære -1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- æg - 1 stykke;
- sød paprika - 1 tsk;
- greens - vilje;
- salt, peber - efter smag.
Til sauce:
- creme creme - 100 ml;
- forarbejdet ost - 100 g;
- salt - til smag;
- vand - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver kødboller med boghvede. Hakket kød om nødvendigt, før afrimning. Boghvede, kog til kogt og køligt. Løgene renses, skæres i fire dele og knuses sammen med hvidløg med blender.
Vi tilføjer til grøntsagerhakket kød, grønne og bland alt grundigt. I den modtagne vægt tilføjer vi de afkølede boghvede groats, et kyllingæg, salt, peber og sød paprika. Vi blander massen og sender den til køleskabet i 15-20 minutter.
Og på dette tidspunkt forbereder vi saucen til kødboller : Bland syrlig fløde med smeltet ost, salt til smag, tilsæt lidt vand og sæt en lille ild på.
Kog til blandingen bliver homogen. Formularen til bagning smøres med olivenolie, og vi spredes kødboller dannet af våde hænder. Ovnen opvarmes til 200 grader. Fyld kødboller med boghvedeost - surkremsauce og send skålen til ovnen i ca. 35 minutter.
Kødboller med boghvede i multivarket
ingredienser:
- kyllingskød - 300 g;
- pære - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- boghvede - 50 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Boghvede koges til halvt kogt og lad afkøles. Bland blandet kyllingekød, salt, peber, hakkede løg, finhakket kogt æg og boghvede. Fra den modtagne forkød danner vi kødboller, vi slipper dem i et mel.
Vi lægger dem i en multivark, vi viser programmet "Gryderet", og uden at lukke låget steges kødboller i 15 minutter på begge sider. Du kan hælde lidt bouillon eller tomatjuice, lukke multivarket, indstil tilstanden "Golubtsy" og kog i 25 minutter. Det er alt sammen kyllingekødboller med boghvede klar!