Det østlige køkken er elsket af mange gourmeter, og ikke kun af dem, fordi hver af os bruger retter fra øst uden at vide det selv. I denne artikel foreslår vi at du forbereder en lækker og usædvanlig skål i form af kyllingefilet i sojasovs.
Kyllingfiletopskrift i sojasovs med honning og hvidløg
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- rod af ingefær (revet) - 1 tsk;
- hvidløg - 4 fedter;
- grønne løg - 2-3 fjer;
- anis - 2 stjerner;
- kanel - 1 stok;
- honning - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 1/2 tsp.
- sort peber - til smag;
- sesamfrø;
- vand - 4 spsk.
Til sauce:
- ingefær - 28 g;
- grønne løg - 1-2 fjer;
- bouillon kube - 1/2 stk.
- salt - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Ginger gnides, hugge de grønne løg, drys alt med en smuldret bouillon kasse. I wokvarmen opvarmes vegetabilsk olie, indtil den begynder at ryge, og hæld ingefær og løg med den.
Hæld sojasovs og vand i en skål, tilsæt revet ingefær, hvidløg, hakkede grønne løg, en kanelstang og en anis. Sød sausen med en ske med honning eller brunt sukker. Blandingen sættes på ilden og koges i 15 minutter. Tilsæt derefter det forvaskede og tørrede kyllingebryst til saucen uden benet, men med huden. Kog kyllingen i saucen i 10 minutter, og sænk derefter varmen og fortsæt med at lave mad i yderligere 30 minutter. Den færdige kylling serveres straks med saucen, skåret i tynde stykker og bestrøget med sesam og rester af grønne løg.
Kyllingefilet i sojasovs med sesamfrø
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- brunt sukker - 80 g;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- ingefær - 40 g;
- vand - 2 ting;
- sesamfrø.
forberedelse
Kyllingefilet med hud vaskes og tørres med papirhåndklæder. Bland i en skål sausen, brunt sukker, lidt peber og salt. Vi dypper kyllingen i den kogte sauce og
I stegepanden wok hælde vand og sætte det i revet ingefær. Dernæst sender vi syltet bryst, som du kan klipe i stykker, men i dette tilfælde skal du være særlig forsigtig, da kødet let tørres. Tushim kuru i sausen i ca. 30 minutter, eller indtil vandet fordampes, og i bunden af wok vil der ikke være en tyk bouillon. Server denne skål med en tyk bouillon som en sovs, og du kan fortynde bouillon med ekstra vand, hæld i en dyb plade, og tilsæt kyllingen. Hvis det ønskes, kan fadet sprøjtes med sesamfrø.